Суп с гречневой лапшой

Суп с гречневой лапшой

Суп, приготовленный с гречневой лапшой, - интересное, необычное и вкусное первое блюдо в китайском стиле. Такой постный супчик я попробовала впервые. Блюдо получается отличным: ярким, лёгким, совершенно по вкусу не похожим на другие супы.  Готовить его лучше на один раз, после разогрева вкус немного меняется и лапша становится мягкой. Это интересное блюдо обязательно стоит попробовать, оно внесёт приятное разнообразие в повседневное меню!

Ингредиенты

Для приготовления супа с гречневой лапшой вам потребуется:
картофель - 2 шт.;
лук - 1 шт.;
помидор свежий - 0,5 шт.;
морковь - 0,5 шт.;
кукуруза консервированная - 2 ст. л.;
чеснок - 1 зубчик;
лапша гречневая (соба) - 40 г;
соевый соус - 2 ст. л.;
масло растительное - 1 ст. л.;
соль, специи, травы сухие ароматные - по вкусу;
вода - 700 мл.

Процесс приготовления

Картофель и морковь очистить, нарезать небольшими кубиками. Воду вскипятить в кастрюле, выложить нарезанные морковку и картошку, посолить. Когда вода снова закипит, добавить консервированную кукурузу. Варить суп на небольшом огне 15 минут.

Картофель и морковь очистить, нарезать небольшими кубиками. Воду вскипятить в кастрюле, выложить нарезанные морковку и картошку, посолить. Когда вода снова закипит, добавить консервированную кукурузу. Варить суп на небольшом огне 15 минут.

Растительное масло влить в сковороду, добавить очищенный и нарезанный на средние кусочки репчатый лук.

Растительное масло влить в сковороду, добавить очищенный и нарезанный на средние кусочки репчатый лук.

Обжарить лук до румяности, помешивая, далее добавить нарезанный кубиками свежий помидор и мелко нарезанный чеснок, обжаривать на среднем огне, время от времени перемешивая, минуты 3-4.

Обжарить лук до румяности, помешивая, далее добавить нарезанный кубиками свежий помидор и мелко нарезанный чеснок, обжаривать на среднем огне, время от времени перемешивая, минуты 3-4.

Когда картошка с морковкой и кукурузой проварятся минут 15, выложить в кастрюлю содержимое сковороды, добавить специи и сушёные травы, дать закипеть и уменьшить огонь.

Когда картошка с морковкой и кукурузой проварятся минут 15, выложить в кастрюлю содержимое сковороды, добавить специи и сушёные травы, дать закипеть и уменьшить огонь.

Варить суп около 5 минут, после чего добавить гречневую лапшу. Для удобства лапшу можете поломать.

Варить суп около 5 минут, после чего добавить гречневую лапшу. Для удобства лапшу можете поломать.

Дать супу прокипеть 2-3 минуты, влить соевый соус.

Дать супу прокипеть 2-3 минуты, влить соевый соус.

Дать закипеть, а затем варить суп с гречневой лапшой на медленном огне ещё 5 минут.

Дать закипеть, а затем варить суп с гречневой лапшой на медленном огне ещё 5 минут.

Интересный, необычный и вкусный суп, приготовленный с гречневой лапшой, подать к столу горячим.

Интересный, необычный и вкусный суп, приготовленный с гречневой лапшой, подать к столу горячим.

Приятного аппетита!
Оцените рецепт
Средняя оценка: 5 (2 голоса)

Поделитесь с друзьями

Комментарии