Суп, приготовленный с гречневой лапшой, - интересное, необычное и вкусное первое блюдо в китайском стиле. Такой постный супчик я попробовала впервые. Блюдо получается отличным: ярким, лёгким, совершенно по вкусу не похожим на другие супы. Готовить его лучше на один раз, после разогрева вкус немного меняется и лапша становится мягкой. Это интересное блюдо обязательно стоит попробовать, оно внесёт приятное разнообразие в повседневное меню!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Картофель и морковь очистить, нарезать небольшими кубиками. Воду вскипятить в кастрюле, выложить нарезанные морковку и картошку, посолить. Когда вода снова закипит, добавить консервированную кукурузу. Варить суп на небольшом огне 15 минут.
Растительное масло влить в сковороду, добавить очищенный и нарезанный на средние кусочки репчатый лук.
Обжарить лук до румяности, помешивая, далее добавить нарезанный кубиками свежий помидор и мелко нарезанный чеснок, обжаривать на среднем огне, время от времени перемешивая, минуты 3-4.
Когда картошка с морковкой и кукурузой проварятся минут 15, выложить в кастрюлю содержимое сковороды, добавить специи и сушёные травы, дать закипеть и уменьшить огонь.
Варить суп около 5 минут, после чего добавить гречневую лапшу. Для удобства лапшу можете поломать.
Дать супу прокипеть 2-3 минуты, влить соевый соус.
Дать закипеть, а затем варить суп с гречневой лапшой на медленном огне ещё 5 минут.
Интересный, необычный и вкусный суп, приготовленный с гречневой лапшой, подать к столу горячим.
