Предлагаю вам для семейного ужина приготовить свиную грудинку с картошкой в духовке. Блюдо получается необычайно вкусным и сытным. Готовить его лучше всего в утятнице или другой толстостенной посуде с крышкой. Если крышки нет, обязательно накрывайте посуду фольгой. Грудинка получается сочной, а картошка - мягкой, аппетитной. Очень вкусно, попробуйте!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Очистить луковицу, мелко нарезать, чуть посолить и размять нарезанный лук так, чтобы он пустил сок, добавить очищенный и мелко нарезанный чеснок, перемешать.
Грудинку нарезать достаточно крупными, но не слишком толстыми кусками.
Грудинку тщательно перемешать, сжимая руками с луково-чесночной смесью, всыпать соль, чёрный молотый перец, паприку, хмели-сунели, приправу, добавить поломанный на кусочки сухой лавровый листик, перемешать и поместить в холодильник на пару часов.
В утятницу (или другую толстостенную посуду) выложить очищенный и нарезанный крупными кусочками картофель.
Картофель посолить, полить растительным маслом, добавить свиную грудинку, перемешать. Затем грудинку разместить так, чтобы она была сверху картошки, влить 30 мл воды.
Закрыть утятницу крышкой, если нет таковой, прикрыть посуду фольгой.
Поместить блюдо в немного разогретую духовку, выставить температуру 180 градусов. Запекать свиную грудинку с картошкой 1 час, после чего крышку снять, грудинку смазать смесью мёда и соевого соуса, увеличить температуру до 200 градусов.
Запекать блюдо ещё около 10-15 минут (до румяности грудинки).
Подавать ароматнейшую, очень вкусную свиную грудинку, приготовленную с картошкой в духовке, в горячем виде, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
