Существует огромное разнообразие запеканок: мясные, крупяные, овощные, творожные. В этот раз я предлагаю приготовить в духовке вкусную, сытную куриную запеканку с помидорами и сыром. Это блюдо получается с нежнейшей структурой. Для приготовления этой запеканки лучше всего использовать куриное филе и мясистые, спелые помидоры. Готовится блюдо несложно, а получается настолько приятным на вкус, что неизменно нравится всем, кто его пробует!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Подготовить продукты.
Куриное филе промыть, обсушить, нарезать на средние кусочки (я нарезала на кусочки весом 15-20 грамм).
Выложить подготовленное мясо в миску, добавить соль, специи, молотый чёрный перец и 1 столовую ложку сметаны.
Перемешать кусочки куриного филе со специями и сметаной, оставить для маринования на 20-30 минут при комнатной температуре.
Сыр натереть на средней тёрке в достаточно объёмную миску.
Оставшуюся сметану и яйца добавить к натёртому сыру, перемешать и заливка для куриной запеканки готова.
Дно и бока формы для запекания смазать растительным маслом, выложить промаринованные кусочки куриного филе.
Поверх мяса равномерно распределить подготовленную заливку из сметаны, яиц и сыра.
Помидоры промыть, нарезать на полукружочки и выложить в один слой поверх заливки. Поставить форму в духовку, разогретую до 200 градусов, и готовить запеканку в течение 40-45 минут (до золотистой корочки).
Затем форму достать из духовки. Нежнейшую куриную запеканку, приготовленную с помидорами и сыром, подать к столу в горячем или остывшем виде. Вкусное, сытное, аппетитное блюдо, наверняка, понравится всей семье!
