Существует очень много рецептов приготовления плова. Чаще плов готовят с рисом. Я же предлагаю рецепт плова из булгура с курицей. Блюдо получается очень вкусным, готовится оно на сковороде за 35-40 минут. Приготовьте аппетитный, рассыпчатый плов по этому рецепту и он точно придётся вам по вкусу.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Куриное филе вымыть, а затем нарезать на небольшие кусочки.
В сковороду налить немного растительного масла, выложить кусочки куриного филе и обжарить их в течение 5 минут на сильном огне, периодически помешивая.
К обжаренному мясу выложить очищенный и мелко нарезанный лук. Обжаривать куриное филе с луком в течение минут 5 на среднем огне, иногда помешивая.
Морковь очистить и нарезать на мелкие кубики (можно натереть на крупной тёрке). Добавить морковь в сковороду и обжарить вместе с мясом и луком в течение 5 минут, не забывая периодически помешивать.
В другую сковороду влить 50 грамм оливкового (или растительного) масла, всыпать булгур. Жарить крупу в масле на среднем огне, постоянно помешивая. Вы увидите, как начнёт меняться цвет булгура.
Как только 50% крупы изменит свой цвет, снять булгур с огня.
Куриное филе, обжаренное с луком и морковью, посолить, поперчить и добавить любимые специи.
Добавить в сковороду к мясу обжаренную крупу.
Влить два стакана горячей воды и перемешать. Накрыть сковороду крышкой и томить плов из булгура с курицей на медленном огне, примерно, 20-25 минут. За это время вся вода впитается в крупу.
Готовый плов из булгура с курицей перемешать, дать немного настояться и подать к столу в горячем виде. Блюдо получается аппетитным, сытным и вкусным, попробуйте!
Приятного аппетита!
