Существует огромное количество рецептов плова. Это блюдо готовят из разных видов мяса в казане, в духовке, в сковороде и т.д. Каждый вариант интересен по-своему и имеет право на существование. Я предлагаю приготовить плов с курицей и томатной пастой в мультиварке. Блюдо получается и вкусным, и сытным. Рис в процессе приготовления становится рассыпчатым, аппетитным. А кусочки куриного мяса - очень сочными. Приготовьте плов с курицей и порадуйте себя и своих близких замечательным блюдом!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Очистить морковку с луком. Овощи ополоснуть. Морковку нарезать тонкими брусочками. Репчатый лук нарезать на небольшие кубики. В съёмную чашу мультиварки влить растительное масло, установить программу «Жарка», выложить морковку с луком и обжарить в течение 5 минут, не закрывая крышку мультиварки, периодически перемешивая овощи.
Для приготовления плова прекрасно подойдёт как куриное филе, так и мясо, срезанное с любых частей курицы. Если куриное мясо заморожено, его нужно разморозить заранее. Размороженное куриное мясо промыть под холодной водой, обтереть бумажным полотенцем. Нарезать мясо курицы на кусочки среднего размера. В чашу мультиварки к морковке, обжаренной с луком, выложить кусочки куриного мяса.
Продолжить готовить на режиме "Жарка" в течение 10 минут, не забывая время от времени перемешивать кусочки филе с овощами.
Пропаренный рис тщательно промыть, откинуть на сито, дать воде полностью стечь. Выложить рис ровным слоем поверх кусочков филе и овощей.
Посолить по вкусу, добавить томатную пасту и приправу для плова (в составе приправы - зира, барбарис, молотая паприка, куркума, смесь молотых перцев, можно купить готовую приправу для плова, а можно собрать самостоятельно из имеющихся у вас специй).
Аккуратно влить кипячёную воду комнатной температуры. С целой головки чеснока снять только верхнюю шелуху. В центр чаши воткнуть целую головку чеснока, закрыть крышку мультиварки.
Отключить программу «Жарка». Установить программу «Тушение» (можно установить и программу "Плов") на 40 минут. В процессе приготовления плова не открывайте крышку мультиварки.
По прошествии времени открыть крышку мультиварки, разложить вкусный, сытный, ароматный плов по тарелкам и подать к столу. Кусочки курицы получаются сочными, мягкими, рис становится рассыпчатым, а благодаря томатной пасте, ещё и очень аппетитным.
Приятного аппетита!
