Если вы любитель необычных закусок, предлагаю рецепт приготовления маринованного винограда на зиму без стерилизации. Виноград получается очень вкусным, его можно подать к мясу, запечённой курице, к нарезке из любого сыра, а также добавлять в салаты. Попробуйте, необычно, интересно и очень вкусно! Из данного количества продуктов получится 1 пол-литровая баночка.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Для этой заготовки лучше использовать виноград без косточек.
Ягоды оборвать с веточек и хорошо их вымыть.
На дно простерилизованной сухой банки поместить 2 зубчика чеснока, горошины чёрного перца, гвоздику, горошины душистого перца.
Банку наполнить ягодами винограда.
Залить полностью виноград кипятком, накрыть прокипячённой крышкой и оставить на 15 минут.
Для приготовления маринада 250 мл воды налить в кастрюлю (или ковшик), всыпать соль, сахар и щепотку корицы, довести до кипения, прокипятить на небольшом огне 2-3 минуты.
Воду из банки слить в раковину, влить в банку с виноградом винный (или яблочный) уксус.
И сразу же полностью залить виноград в банке кипящим маринадом.
Закатать банку, а затем перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.
Маринованный виноград можно хранить в городской квартире, но в прохладном месте. Готовится закуска по этому рецепту очень просто, без стерилизации, а получается очень вкусной, зимой она станет замечательным дополнением ко многим блюдам!
Приятного аппетита!
