Редко кто не любит творожное печенье. Оно готовится быстро, получается вкусным, нежным и ароматным. Сегодня я предлагаю расширить ассортимент такой выпечки и приготовить творожное печенье с маком. К его безупречному вкусу добавляется ещё и вкус сладкой маковой начинки. Перед такой выпечкой редко кто устоит! Приготовьте творожное печенье с маком и семья вам скажет спасибо!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Сливочное масло для приготовления печенья должно быть мягким, поэтому дайте ему немного полежать при комнатной температуре. Теперь можно приступать к замешиванию теста, для этого в миске соедините яйцо с солью и 2 столовыми ложками сахара, перемешайте венчиком до однородности (взбивать необязательно).
К яично-сахарной смеси добавьте кусочки мягкого сливочного масла и перемешайте венчиком.
Добавьте творог, хорошо разотрите венчиком получившуюся массу.
Далее всыпьте муку и разрыхлитель для теста, сначала перемешайте получившуюся массу венчиком, затем замешивайте тесто руками.
Долго тесто месить не нужно. Тесто должно получиться мягким, послушным, допускается незначительное прилипание к рукам. Как только тесто соберётся в шар, округлите его и оставьте в миске на 10 минут, прикрыв полотенцем.
Пока "отдыхает" тесто, приготовьте маковую начинку, для этого 5 столовых ложек мака и 3 столовые ложки сахара пробейте в блендере до однородного состояния (можно измельчить и в кофемолке).
В полученную маковую смесь добавьте горячую воду. Добавляйте по чайной ложке, всякий раз хорошо перемешивая. Возможно, потребуется на 1 чайную ложку горячей воды больше или меньше. Маковая начинка должна получиться достаточно густой - ориентируйтесь на этот момент.
"Отдохнувшее" тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 3 мм. Разрежьте его на квадраты, ориентировочно, со стороной 5 см.
На каждый квадрат выложите по 1,5 чайных ложки маковой начинки. Противоположные края квадрата соедините (как на фото). Подготовленное творожное печенье с маком выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Духовку разогрейте до 180 градусов и поставьте выпекаться печенье на 15 минут.
Подготовленное творожное печенье с маком выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Духовку разогрейте до 180 градусов и поставьте выпекаться печенье на 15 минут.
По истечении времени достаньте противень с печеньем, переложите с противня и дайте остыть.
Готовое творожное печенье с маком получается мягким, нежным, в меру сладким. Оно придётся по вкусу всем без исключения! Готовьте в удовольствие!
Приятного аппетита!
