Котлеты присутствуют на повседневном столе почти в любой семье и вариантов этого блюда огромное количества. Я хочу поделиться с вами рецептом приготовления необычайно сочных котлет в духовке. Фарш для котлет я перепробовала разный, но вкуснее всего котлетки получаются из смеси свинины и курицы. Панировка из сухарей не даёт вытекать мясному соку и его практически нет после окончания готовки, поэтому котлетки получаются нереально сочными. К тому же готовить котлеты из свинины и курицы мы будем в духовке без использования жира, на бумаге для выпечки, что делает наши котлеты более полезными. Попробуйте!
Ингредиенты
Процесс приготовления
В смесь куриного и свиного фарша добавить соль, молотый чёрный перец, сушёный чеснок (его можно заменить на 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс), приправу для мяса и нарезанный на небольшие кусочки очищенный репчатый лук.
Хорошо перемешать, добавить предварительно вымоченные в воде (или молоке) и отжатые ломти батона.
Снова фарш тщательно перемешать и немного отбить его об миску. Влажными руками сформировать среднего размера, толстенькие котлеты, которые тщательно обвалять со всех сторон в панировочных сухарях.
Любую подходящую форму для запекания застелить пекарской бумагой и выложить котлеты. Масло или другой жир для смазывания формы не нужны.
Духовку разогреть до 180 градусов, поместить в неё форму с котлетами из фарша свинины и курицы, готовить около 35-40 минут.
Необычайно вкусные, сочные и полезные котлеты, приготовленные из фарша свинины и курицы в духовке, подать в горячем виде к столу с любым гарниром.
Приятного аппетита!
