Существует огромное количество рецептов котлет. У многих хозяек есть свои небольшие хитрости приготовления этого блюда. Я предлагаю рецепт котлет из фарша курицы и свинины. Котлетки получаются очень вкусными, сочными и необычайно пышными. Для панировки можно использовать как сухари, так и муку. Обязательно попробуйте, эти котлеты понравятся вам своим вкусом, сочностью и пышностью!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Фарш для приготовления котлет можно взять покупной или пропустить кусочки свинины и куриного мяса через мясорубку. К фаршу из курицы и свинины добавить мелко нарезанный или прокрученный через мясорубку репчатый лук, черный молотый перец и соль.
Ломти батона вымочить в кипяченой холодной воде или в молоке, отжать и добавить в фарш. Немного холодной воды влить в фарш.
Далее весь фарш следует тщательно перемешать, а затем отбить об стол или миску. Всыпать чесночный перец или чесночный порошок, ещё раз перемешать.
Мокрыми руками из фарша курицы и свинины сформировать толстенькие котлеты, размером с половину ладони, обвалять их в сухарях или муке.
На сковороде разогреть растительное масло, выложить котлеты и обжарить на среднем огне до румяности с двух сторон. Обжаренные котлеты можно довести до готовности в микроволновке в течение 3 минуты при мощности 750 Ватт, выложив в небольшую кастрюлю, или в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение минут 10.
Очень вкусные, пышные котлеты из фарша курицы и свинины подать с гарниром к столу в горячем виде.
