Рецепт картофеля в молоке в духовке

Рецепт картофеля в молоке в духовке

Картофель, запечённый в молоке в духовке, - это прекрасный гарнир, который подойдёт как к мясу, так и к птице. Дольки картошки, приготовленные по этому рецепту, буквально тают во рту. Картофель получается мягким и нежным внутри, с чудесной запечённой корочка сверху. Обязательно приготовьте такой гарнир, он прекрасно разнообразит ваше повседневное меню!

Ингредиенты

Для приготовления картофеля, запечённого в молоке в духовке, потребуется:
вода - 1,5 литра;
картофель - 1 кг;
лук - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
соль, специи, молотый чёрный перец - по вкусу;
молоко - 120 мл;
масло сливочное - 50 г;
зелень - 1/2 пучка (для подачи).

Процесс приготовления

Ставим на плиту кастрюлю с 1,5 литрами воды и доводим воду до кипения. Пока ждём закипания воды, картофель очистим от кожуры и промоем под холодной водой.

Ставим на плиту кастрюлю с 1,5 литрами воды и доводим воду до кипения. Пока ждём закипания воды, картофель очистим от кожуры и промоем под холодной водой.

Нарежем картофель на крупные дольки (если картошка небольшая, то можно разрезать её на 4 части).

Нарежем картофель на крупные дольки (если картошка небольшая, то можно разрезать её на 4 части).

Очистим лук и чеснок от кожицы, а затем нарежем луковицу на четверть кольца, а зубчики чеснока - на пластины.

Очистим лук и чеснок от кожицы, а затем нарежем луковицу на четверть кольца, а зубчики чеснока - на пластины.

Подготовим противень, в котором планируем запекать наше блюдо. Застилаем дно противня пергаментом (фольга в данном случае не подойдёт, так как в рецепте используется молоко, а оно может пригореть на металлическом листе). Выкладываем на пергамент нарезанные лук и чеснок, раскладываем половину сливочного масла.

Подготовим противень, в котором планируем запекать наше блюдо. Застилаем дно противня пергаментом (фольга в данном случае не подойдёт, так как в рецепте используется молоко, а оно может пригореть на металлическом листе). Выкладываем на пергамент нарезанные лук и чеснок, раскладываем половину сливочного масла.

Далее дольки картофеля отправляем в кипящую воду, даём закипеть и уменьшаем огонь.

Далее дольки картофеля отправляем в кипящую воду, даём закипеть и уменьшаем огонь.

Солим по вкусу (я использую ароматную чесночную соль). Варим картофель до полуготовности (с момента закипания воды, примерно, 10-15 минут, в зависимости от сорта картошки).

Солим по вкусу (я использую ароматную чесночную соль). Варим картофель до полуготовности (с момента закипания воды, примерно, 10-15 минут, в зависимости от сорта картошки).

Дольки картофеля, сваренные до полуготовности, достаём из кастрюли при помощи шумовки (или ситечка).

Дольки картофеля, сваренные до полуготовности, достаём из кастрюли при помощи шумовки (или ситечка).

Выкладываем картофель на подготовленный противень.

Выкладываем картофель на подготовленный противень.

Добавляем к картофелю специи по вкусу, чёрный молотый перец, оставшееся сливочное масло и аккуратно перемешиваем.

Добавляем к картофелю специи по вкусу, чёрный молотый перец, оставшееся сливочное масло и аккуратно перемешиваем.

Заливаем содержимое противня молоком, стараясь покрыть весь картофель, но не выходя за пределы пергамента.

Заливаем содержимое противня молоком, стараясь покрыть весь картофель, но не выходя за пределы пергамента.

Отравляем противень с картофелем в молоке в разогретую духовку и запекаем наше блюдо в течение 35 минут при температуре 180 градусов.

Отравляем противень с картофелем в молоке в разогретую духовку и запекаем наше блюдо в течение 35 минут при температуре 180 градусов.

Когда картофель подрумянится и приобретёт красивую поджаристую корочку, наше блюдо будет готово, достаём его из духовки.

Когда картофель подрумянится и приобретёт красивую поджаристую корочку, наше блюдо будет готово, достаём его из духовки.

Наш картофель, запечённый в молоке в духовке готов, остаётся посыпать его ароматной, мелко рубленной зеленью и подать к столу. Дольки картошки получаются мягкими, нежными внутри и подпеченными снаружи. Скажу честно, мои дети выбирали лук из картофеля, он им мешал, а мы уплетали картошку с луком с удовольствием.

Наш картофель, запечённый в молоке в духовке готов, остаётся посыпать его ароматной, мелко рубленной зеленью и подать к столу. Дольки картошки получаются мягкими, нежными внутри и подпеченными снаружи. Скажу честно, мои дети выбирали лук из картофеля, он им мешал, а мы уплетали картошку с луком с удовольствием.

Так что если вы, как и мои дети, не любите лук, то можете его просто не класть, картофель, запечённый в молоке, всё равно будет вкусным и ароматным. Я подала такую картошечку в качестве гарнира к куриным отбивным, приготовленным в панировочных сухарях, - моей семье очень понравился такой обед.

Так что если вы, как и мои дети, не любите лук, то можете его просто не класть, картофель, запечённый в молоке, всё равно будет вкусным и ароматным. Я подала такую картошечку в качестве гарнира к куриным отбивным, приготовленным в панировочных сухарях, - моей семье очень понравился такой обед.

Приготовьте такое нестандартное блюдо из картофеля и разнообразьте ваше меню интересным и вкусным гарниром.

Приготовьте такое нестандартное блюдо из картофеля и разнообразьте ваше меню интересным и вкусным гарниром.

 Приятного аппетита вам, друзья!

Опубликовано Гуагова Светлана - вс, 31.05.2020 - 12:50

Поделитесь с друзьями

Комментарии