Овощи, запечённые в майонезе в духовке

Овощи, запечённые в майонезе в духовке

Хочу поделиться рецептом замечательного гарнира из овощей, запечённых в майонезе в духовке, который прекрасно подходит как к мясным, так и к рыбным блюдам. Овощи, запечённые в майонезе, - это блюдо, которое я просто обожаю. Сочные, ароматные и такие вкусные овощи можно готовить в духовке и в дни Поста, используя постный майонез. И, конечно же, с составом ингредиентов можно экспериментировать, используя сезонные овощи. Если вы, как и я, очень любите овощные блюда, то, я думаю, это рецепт вам непременно понравится!

Ингредиенты

Для приготовления овощей, запечённых в майонезе в духовке, вам потребуется:
кабачок - 2 шт. (700 г);
морковь (или тыква) - 300 г;
лук - 1 шт.;
помидор - 2 шт.;
майонез - 3 ст. л.;
соль, чёрный молотый перец - по вкусу;
чеснок - 2-3 зубчика;
зелень - 2-3 веточки;
специи (орегано, прованские травы, кориандр) - по вкусу.

Процесс приготовления

Луковицу очистить от кожуры и нарезать на тонкие полукольца.

Луковицу очистить от кожуры и нарезать на тонкие полукольца.

Кабачки очистить от кожицы (если используете молодые кабачки, то можно их не очищать) и нарезать на кружочки толщиной, примерно, 6-7 мм.

Кабачки очистить от кожицы (если используете молодые кабачки, то можно их не очищать) и нарезать на кружочки толщиной, примерно, 6-7 мм.

Тыкву (или морковь) очистить и нарезать на продолговатые брусочки.

Тыкву (или морковь) очистить и нарезать на продолговатые брусочки.

Помидоры нарезать на полукружочки.

Помидоры нарезать на полукружочки.

Все овощи сложить в миску и перемешать между собой.

Все овощи сложить в миску и перемешать между собой.

Добавить к овощам майонез, соль, любимые вами специи и чёрный молотый перец.

Добавить к овощам майонез, соль, любимые вами специи и чёрный молотый перец.

Хорошо перемешать овощи с майонезом и специями. Дать постоять, примерно, 5-8 минут (для того, чтобы овощи успели просолиться и пропитаться майонезом и специями).

Хорошо перемешать овощи с майонезом и специями. Дать постоять, примерно, 5-8 минут (для того, чтобы овощи успели просолиться и пропитаться майонезом и специями).

Далее форму, в которой планируете запекать овощи, застелить пергаментом (или фольгой) и выложить овощи в майонезе. Отправить форму в разогретую духовку и запекать при температуре 180 градусов, примерно, 45-50 минут.

Далее форму, в которой планируете запекать овощи, застелить пергаментом (или фольгой) и выложить овощи в майонезе. Отправить форму в разогретую духовку и запекать при температуре 180 градусов, примерно, 45-50 минут.

Когда наши овощи станут мягкими и будут чудесно пахнуть, можно вынимать наше блюдо из духовки. Выдавливаем через чеснокодавку чеснок на наши овощи и сверху посыпаем мелко рубленной зеленью. Блюдо готово и его можно подавать к столу. Овощи, запечённые в майонезе в духовке, прекрасно сочетаются с мясом, котлетами, курицей или рыбой и станут прекрасным гарниром к вашему обеду или ужину!

Когда наши овощи станут мягкими и будут чудесно пахнуть, можно вынимать наше блюдо из духовки. Выдавливаем через чеснокодавку чеснок на наши овощи и сверху посыпаем мелко рубленной зеленью. Блюдо готово и его можно подавать к столу. Овощи, запечённые в майонезе в духовке, прекрасно сочетаются с мясом, котлетами, курицей или рыбой и станут прекрасным гарниром к вашему обеду или ужину!

Приятного аппетита вам, друзья!

Опубликовано Гуагова Светлана - сб, 20.06.2020 - 07:57

Поделитесь с друзьями

Комментарии