На пасхальный стол готовила творожную пасху с карамельным вкусом. В роли карамели использовала мягкие конфеты "Коровка". Творожная пасха с конфетами "Коровка" получилась очень вкусной, нежной и ароматной. Честно могу сказать, это самая вкусная пасха из творога. Она получается нежного кремового цвета, с лёгкой ноткой карамели. Берём себе в закладки и готовим на следующий год!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно размягчилось. Конфеты "Коровка" нарезать (или раскрошить) в сотейник. 3 конфеты оставить для начинки. Поставить сотейник на медленный огонь.
Растопить конфеты "Коровка" на медленном огне, постоянно помешивая, до однородного состояния. Затем, сняв с огня, дать карамельной массе остыть.
В миске соединить творог любой жирности и размягчённое сливочное масло, всыпать сахарную пудру.
С помощью погружного блендера пробить творожную массу до однородного состояния. Затем добавить растопленную негорячую карамель из конфет.
Пробить массу погружным блендером до однородности.
Три конфеты мелко раскрошить, добавить в творожную массу и перемешать.
Форму для пасхи выстелить марлей так, чтобы концы марли свисали (свисающими краями марли мы в дальнейшем накроем форму с пасхой сверху).
Поставить форму для пасхи, застеленную марлей, на тарелку (именно в эту тарелку будет в дальнейшем сливаться лишняя жидкость из формы). В форму выложить творожную массу.
Накрыть творожную массу марлей. Поверх марли поставить гнёт (например, поставить блюдечко, а сверху разместить банку с водой). Убрать форму, стоящую на тарелке, вместе с гнётом в холодильник на сутки. Периодически убирать с тарелки жидкость, выделяющуюся из творожной пасхи.
Готовую пасху достать из холодильника, убрать гнёт, развернуть сверху марлю. Перевернуть пасху на плоскую тарелку, снять форму и убрать марлю. Украсить по желанию. Творожная пасха, приготовленная с конфетами "Коровка", получается изумительно нежной, с приятным карамельным вкусом, обязательно приготовьте её для себя и своих близких!
Приятного аппетита!
