Хотите разнообразить обед выходного дня? Обратите внимание на рецепт приготовления горбуши с картошкой в горшочках в духовке. Из доступного набора продуктов вы получите сочное, ароматное блюдо, которое непременно захочется повторить ещё не раз. Берите рецепт на заметку и радуйте своих близких!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Приготовление блюда начните с подготовки горбуши. Рыбу вымойте, голову отрежьте, удалите хребтовую кость и внутренности. Нарежьте рыбку на куски. На один горшочек идёт 2 кусочка рыбы. Сложите нарезанную рыбу в миску, посолите, приправьте перцем, перемешайте. Отставьте в сторону, пусть рыбка промаринуется.
Теперь подготовьте овощи. Морковь, картошку и лук нужно очистить. Очищенный картофель разрежьте пополам, затем каждую половинку - на три части.
Выложите нарезанный картофель в кастрюлю, залейте водой, отварите, подсолив, почти до готовности (на это потребуется около 15 минут с момента начала кипения воды). Картошка должна стать достаточно мягкой, но при этом хорошо держать форму. Воду из кастрюли слейте, картофель поперчите. Можно отварить картошку, посолив и поперчив, в пароварке в течение 25-30 минут (почти до готовности).
Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте на средние кубики, выложите на сковороду, разогретую с 4 столовыми ложками растительного масла, и обжарьте, помешивая, до мягкости на среднем огне (на это потребуется около 7-10 минут).
На отдельной сковороде разогрейте 4 столовые ложки растительного масла, выложите кусочки горбуши и обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны (до готовности доводить не нужно).
Обжаренную рыбу, по одному кусочку, выложите на дно горшочков.
Поверх горбуши разложите по горшочкам половину от общего количества картофеля.
Разложите по всем горшочкам обжаренные лук с морковью.
Далее выложите в каждый горшочек ещё по кусочку горбуши и равномерно разложите оставшийся картофель.
Натрите сыр, добавьте сметану, перемешайте.
Разложите сыр со сметаной по горшочкам. Накройте горшочки с горбушей и картошкой крышками, поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. После крышечки снимите и запекайте до румяной корочки (минут 10).
Готовую горбушу с картошкой в горшочках достаньте из духовки и сразу же подавайте на стол.
Блюдо можно подать как в горшочках, так и разложить на тарелки. К рыбе дополнительно подайте свежие или консервированные овощи. Горбуша, приготовленная с картошкой, прекрасно подойдёт для семейного обеда или для праздничного стола, обязательно попробуйте!
Приятного аппетита!
