Предлагаю запечь в духовке макароны с фаршем в заливке из сливок и яйца. Блюдо получается сытным, аппетитным, сочным и вкусным, его можно подать к столу в качестве полноценного обеда или ужина. Рецепт несложный, а сочетание макаронных изделий со сливками и мясным фаршем - очень удачное. Макароны можно взять свежесваренные или оставшиеся, например, после ужина. Уверена, это простое, сытное и очень вкусное блюдо понравится и детям, и взрослым!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Морковку и луковицу очистить. Морковь натереть на средней тёрке, нарезать на мелкие кубики лук.
В сковороде разогреть растительное масло, затем выложить морковку с луком и обжарить их на среднем огне в течение 5-7 минут (до золотистого цвета), иногда помешивая.
Мясо промыть, нарезать на кусочки, а затем для получения фарша прокрутить в измельчителе (или пропустить через мясорубку).
Когда овощи обжарятся до золотистости, выложить к ним фарш. Обжаривать фарш с морковкой и луком, разбивая комочки мяса, в течение 5-7 минут, посолить, затем, сняв с огня, дать немного остыть.
Отварить макароны, для этого нужно вскипятить в кастрюле достаточно большое количество воды, подсолить, выложить макароны и отварить до готовности в течение времени, указанного на упаковке к вашим макаронным изделиям (макароны не должны перевариться, они должны стать мягкими, но при этом хорошо держать форму). Отваренные макароны (нам понадобится, примерно, 300 грамм варёных макарон) переложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Половину отваренных макарон ровным слоем выложить в подходящую форму для запекания.
Поверх макарон ровным слоем разложить обжаренный мясной фарш, по желанию, посыпать зеленью (я посыпала измельчённым зелёным луком).
Затем равномерно выложить оставшиеся отваренные макароны.
В небольшой миске соединить яйцо, сливки и специи (я добавила универсальную приправу), присолить, тщательно перемешать яично-сливочную смесь.
Вылить получившуюся яично-сливочную смесь поверх макарон с фаршем, сверху посыпать натёртым сыром и поставить запекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут (до появления золотистой корочки).
Макароны, запечённые с фаршем и сливками в духовке, подавать к столу в горячем виде, дополнив, например, соленьями или салатом из свежих овощей. Блюдо получается сытным, аппетитным и очень вкусным, попробуйте!
Приятного аппетита!
