Килька - отличная рыбка. Чаще всего её солят или маринуют. А я предлагаю пожарить её на сковороде. Рыбка получается сочной и вкусной. Килька, благодаря предварительному обваливанию в муке, в процессе жарки приобретает очень аппетитную, румяную корочку. В этом рецепте я расскажу о том, как быстро и просто запанировать рыбу, не пачкая ни стол, ни посуду. Всем рекомендую приготовить такую рыбку!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Размораживаем кильку. Затем промываем и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя вода. Кильку чистить не нужно, мы её жарим целиком.
Берём простой целлофановый пакет и засыпаем туда муку.
Добавляем в муку соль.
Также, по желанию, можно добавить красный молотый перец или ваши любимые приправы к рыбе.
Закрываем пакет и тщательно перемешиваем сухую смесь (трясём пакет). В пакет с мучной смесью выкладываем кильку. Закрываем пакет и перемешиваем рыбу с мучной смесью. Килька у нас покроется мукой со всех сторон.
На сковороду, хорошо прогретую с растительным маслом, выкладываем кильку, покрытую мукой. Жарим кильку на среднем огне до румяной корочки с двух сторон (примерно по 2-2,5 минуте с каждой стороны).
Жареную кильку перекладываем со сковороды на тарелку и подаём к столу в тёплом или остывшем виде. Благодаря панировке из муки, рыбка получается очень аппетитной. Приготовьте кильку по этому простому рецепту и насладитесь её вкусом!
Приятного аппетита!
