Запеканка из цветной капусты с яйцами и сыром

Запеканка из цветной капусты с яйцами и сыром

Запеканка, приготовленная из цветной капусты с яйцами и сыром, - вкуснейшее блюдо для разнообразия вашего повседневного стола. Запеканочка получается нежной, легкой и очень вкусной. Готовится блюдо совершенно просто и быстро, попробуйте, советую!

Ингредиенты

Для приготовления запеканки из цветной капусты с яйцами и сыром потребуется:
капуста цветная - 500 г;
яйцо куриное - 2 шт.;
молоко - 250 мл;
крахмал картофельный - 2 ч. л.;
сыр твердый - 70 г;
горчица готовая - 1 ст. л. (не полная).;
соль, перец черный молотый - по вкусу;
орегано (или другие травы) - щепотка;
масло сливочное - 10 г (для смазывания формы);
сухари панировочные - 1 ст. л. (для посыпки формы).

Процесс приготовления

Разобрать цветную капусту на соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности (после закипания воды варить нужно 3-4 минуты).

Разобрать цветную капусту на соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности (после закипания воды варить нужно 3-4 минуты).

Откинуть капусту на дуршлаг, дать стечь воде.

Откинуть капусту на дуршлаг, дать стечь воде.

В молоко разбить яйца, добавить соль и перец, всыпать крахмал.

В молоко разбить яйца, добавить соль и перец, всыпать крахмал.

Венчиком тщательно взбить молочно-яичную смесь до однородности, затем добавить горчицу и еще раз взбить.

Венчиком тщательно взбить молочно-яичную смесь до однородности, затем добавить горчицу и еще раз взбить.

Форму для запекания (у меня размер формы 22х16 см) хорошо смазать сливочным маслом и обсыпать сухарями.

Форму для запекания (у меня размер формы 22х16 см) хорошо смазать сливочным маслом и обсыпать сухарями.

Выложить в форму цветную капусту, отваренную до полуготовности.

Выложить в форму капусту.

Залить капусту подготовленной молочно-яичной смесью.

Залить капусту подготовленной молочно-яичной смесью.

Сверху посыпать все натертым на крупной терке сыром. Я еще чуточку посыпала сыр орегано.

Сверху посыпать все натертым на крупной терке сыром. Я еще чуточку посыпала сыр орегано.

Готовить запеканку в разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут (до румяного цвета).

Готовить запеканку в разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут (до румяного цвета).

Вкуснейшую запеканку, приготовленную из цветной капусты с яйцами и сыром, можно подавать и в горячем, и в остывшем виде.

Вкуснейшую запеканку, приготовленную из цветной капусты с яйцами и сыром, можно подавать и в горячем, и в остывшем виде.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт
Средняя оценка: 5 (2 голоса)

Поделитесь с друзьями

Комментарии