Салат со свеклой и яйцом

Салат со свеклой и яйцом

Предлагаю попробовать очень простой витаминный салат, приготовленный со свеклой и яйцом. Салатик получается очень вкусным, свежим и достаточно сытным. С составом овощей можно экспериментировать, добавляя сезонные овощи. Этот салатик можно подать в качестве гарнира к мясу, рыбе или предложить в самостоятельном виде. Я заправила салат майонезом и сметаной в соотношении 1:1, вы можете заменить майонез сметаной или использовать йогурт. 

Ингредиенты

Для приготовления салата со свеклой и яйцом потребуется:
1 отварная средняя свекла;
0,5 отварной моркови;
0,5-1 свежий огурец;
4-5 редисок;
2 вареных яйца;
2-3 веточки зелени укропа;
1-2 зубчика чеснока;
1 ст. л. сметаны жирностью 15%;
1 ст. л. майонеза;
соль, черный свежемолотый перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Свеклу и морковь предварительно отварить в кипящей воде. Свекла варится около 40-50 минут, морковь - минут 20. Вареные морковку и свеклу остудить, очистить и нарезать брусочками.

Свеклу и морковь предварительно отварить в кипящей воде. Свекла варится около 40-50 минут, морковь - минут 20. Вареные морковку и свеклу остудить, очистить и нарезать брусочками.

Добавить нарезанные соломкой (или брусочками) свежий огурец и редис.

Добавить нарезанные соломкой (или брусочками) свежий огурец и редис.

Сюда же добавить нарезанные полосками яйца и измельченный укроп.

Сюда же добавить нарезанные полосками яйца и измельченный укроп.

Чеснок нарезать небольшими кусочками и добавить в салат вместе с майонезом, сметаной, солью и чёрным молотым перцем.

Чеснок нарезать небольшими кусочками и добавить в салат вместе с майонезом, сметаной, солью и чёрным молотым перцем.

Салат перемешать.

Салат перемешать.

Выложить очень вкусный салат, приготовленный со свеклой и яйцом, в салатник и сразу подать к столу.

Выложить очень вкусный салат, приготовленный со свеклой и яйцом, в салатник и сразу подать к столу.

Приятного аппетита!

Опубликовано Калинина Елена - чт, 11.04.2019 - 22:04

Поделитесь с друзьями