Салат с капустой и брынзой

Салат с капустой и брынзой

Предлагаю вам рецепт салата из капусты, огурца и заправки из брынзы и сметаны. Салатик обязательно стоит попробовать, он получается свежим, хрустящим, легким и очень вкусным. Интересная заправка с брынзой придает блюду особую нотку. Вместо брынзы можно взять сыр фета. Салатик можно предложить к мясу или рыбе, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления салата с капустой и брынзой вам потребуется:
капуста (у меня молодая) - 250 г;
огурец свежий - 1 шт.;
зеленый лук - 0,5 пучка;
зелень укропа - 0,5 пучка.
Для заправки:
сыр брынза (или фета) - 70 г;
растительное рафинированное масло - 2 ч. л.;
сок лимона - 0,5-1 ч. л.;
соль - щепотка (по желанию);
перец черный свежемолотый - по вкусу;
сметана - 3 ч. л.;
сахар - щепотка.

Процесс приготовления

Капусту нашинковать и немного помять руками.

Капусту нашинковать и немного помять руками.

К нашинкованной капусте добавить нарезанный тонкими полукружочками (или брусочками) свежий огурец, измельченную зелень лука и укропа.

К нашинкованной капусте добавить нарезанный тонкими полукружочками (или брусочками) свежий огурец, измельченную зелень лука и укропа.

Для приготовления заправки брынзу (или фету) размять вилкой, добавить немного лимонного сока и растительное масло.

Для приготовления заправки брынзу (или фету) размять вилкой, добавить немного лимонного сока и растительное масло.

Сюда же добавить соль, сметану, сахар, черный молотый перец.

Сюда же добавить соль, сметану, сахар, черный молотый перец.

Тщательно растереть получившуюся заправку почти до однородности и добавить в салат.

Тщательно растереть получившуюся заправку почти до однородности и  добавить в салат.

Всё тщательно перемешать.

Всё тщательно перемешать.

Очень вкусный, свежий, хрустящий витаминный салат, приготовленный из капусты с огурцом и брынзой, выложить в салатник и подать к столу.

Очень вкусный, свежий, хрустящий витаминный салат, приготовленный из капусты с огурцом и брынзой, выложить в салатник и подать к столу.

Приятного аппетита!

Опубликовано Калинина Елена - сб, 18.05.2019 - 19:51

Поделитесь с друзьями

Комментарии