Салат из свежей капусты с чесноком

Салат из свежей капусты с чесноком

Салат, приготовленный из свежей капусты с чесноком, получается очень вкусным, хрустящим. Особенность этого рецепта - интересная заправка, которая состоит вроде бы из достаточно простых ингредиентов, а в результате выходит замечательное сочетание, которое очень украшает вкус этого простого салатика. Этот сочный салат отлично подойдёт к отварному картофелю, запечённому мясу или рыбе, да к чему угодно! Капуста у меня молодая, если такой нет, используйте прошлогоднюю белокочанную, но лучше - белую. Приготовьте этот аппетитный, вкусный салат и он внесёт приятное разнообразие в ваше меню!

Ингредиенты

Для приготовления салата из свежей капусты с чесноком понадобится:
капуста белокочанная (у меня - молодая) - 150 г;
перец сладкий (у меня - каппи) - 1/4 шт. (по желанию);
чеснок - 1 зубчик;
майонез - 1 ст. л.;
сметана - 1 ч. л. (можно заменить на майонез);
соль, чёрный молотый перец - по вкусу;
сахар - 1 ч. л.;
уксус яблочный - 2 ч. л.;
горчица готовая - 1 ч. л.;
масло растительное - 1 ст. л.;
зелень укропа измельчённая - 2 ст. л.

Процесс приготовления

Вначале приготовим заправку для салата из свежей капусты, для этого в глубокую миску нужно выложить майонез и сметану, добавить горчицу, чёрный молотый перец, влить яблочный уксус и растительное масло.

Вначале приготовим заправку для салата из свежей капусты, для этого в глубокую миску нужно выложить майонез и сметану, добавить горчицу, чёрный молотый перец, влить яблочный уксус и растительное масло.

Сюда же добавить мелко нарезанный чеснок, всыпать сахар.

Сюда же добавить мелко нарезанный чеснок, всыпать сахар.

Хорошо перемешать получившуюся заправку для капустного салата.

Хорошо перемешать получившуюся заправку для капустного салата.

Далее добавить в заправку нарезанный тонкой соломкой сладкий перец, предварительно очищенный от семян, и измельчённый укроп, снова перемешать.

Далее добавить в заправку нарезанный тонкой соломкой сладкий перец, предварительно очищенный от семян, и измельчённый укроп, снова перемешать.

Капусту нашинковать, посолить и чуточку помять руками.

Капусту нашинковать, посолить и чуточку помять руками.

Соединить подготовленную свежую капусту и заправку.

Соединить подготовленную свежую капусту и заправку.

Тщательно перемешать все ингредиенты.

Тщательно перемешать все ингредиенты.

Сочный, хрустящий салат из свежей капусты с чесноком выложить на тарелку или в салатник и сразу подать к столу. Благодаря интересной заправке, этот салат получается особенно вкусным!

Сочный, хрустящий салат из свежей капусты с чесноком выложить на тарелку или в салатник и сразу подать к столу. Благодаря интересной заправке, этот салат получается особенно вкусным!

Приятного аппетита!
Опубликовано Калинина Елена - вс, 28.03.2021 - 00:02

Поделитесь с друзьями

Комментарии