Рулетики, приготовленные из свежих огурцов с начинкой из сыра, - простая и очень вкусная закуска для любого праздничного стола. Такие рулетики вы можете приготовить за считанные минуты, если к вам неожиданно нагрянули гости. Сыр я использовала полутвердый, можете заменить его на любой - мягкий, например, а вместо майонеза использовать сметану. Очень вкусная и аппетитная закуска, обязательно попробуйте!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Огурцы вымыть, нарезать их овощечисткой на тонкие длинные слайсы. Уложить слайсы внахлест (как на фото).
Сыр натереть на средней (или мелкой) тёрке.
К натёртому сыру добавить пропущенный через пресс чеснок, майонез, соль и чёрный молотый перец.
Сырную массу тщательно перемешать и начинка для рулетиков из свежих огурцов готова. Выложить сырную начинку горизонтально на нижнюю часть огурцов.
Помогая длинным ножом снизу, свернуть огурцы в рулет, который оставить на 15 минут в прохладном месте.
Огурчики немного обмякнут и рулет с сырной начинкой станет плотнее - будет легче его разрезать. Затем острым ножом разрезать рулет на 4-5 частей. Вкусные праздничные рулетики, приготовленные из свежих огурцов с сыром, выложить на тарелку, сверху чуть посыпать паприкой, украсить зеленью и подать к столу.
Приятного аппетита!
