Куриное филе, запечённое с помидорами и сыром в духовке

Куриное филе, запечённое с помидорами и сыром в духовке

Предлагаю незатейливый рецепт запекания куриного филе  под помидорами с майонезом и сыром в духовке. Блюдо получается очень аппетитным и вкусным. Зернистая горчица и дольки лука придают филе особую пикантность, а благодаря помидорам и сырной корочке мясо получается мягким и сочным. Запеките куриное филе по этому рецепту и насладитесь его отличным вкусом!

Ингредиенты

Для приготовления куриного филе, запечённого с помидорами и сыром в духовке, вам потребуется (на 3 порции):
куриное филе - 500-600 г;
соль, специи (я использовала приправу для курицы) - по вкусу;
зернистая горчица - 2-3 ч. л.;
помидор (крупный) - 1 шт.;
репчатый лук - 1 шт.;
сыр твердых сортов - 100-150 г;
майонез - по вкусу.

Процесс приготовления

Вымыть куриное филе, обсушить с помощью бумажных полотенец, а затем обрезать с мяса плёнку и лишний жир. Выложить куриное мясо на разделочную доску, нарезать на плоские порционные кусочки и, накрыв пищевой плёнкой, отбить филе кухонным молоточком.

Вымыть куриное филе, обсушить с помощью бумажных полотенец, а затем обрезать с мяса плёнку и лишний жир. Выложить куриное мясо на разделочную доску, нарезать на плоские порционные кусочки и, накрыв пищевой плёнкой, отбить филе кухонным молоточком.

Отбитое мясо с обеих сторон посолить и приправить по вкусу (я использовала приправу для курицы), нанести майонезную сеточку.

Отбитое мясо с обеих сторон посолить и приправить по вкусу (я использовала приправу для курицы), нанести майонезную сеточку.

Далее филе смазать зернистой горчицей, отставить в сторонку минут на 15-20.

Далее филе смазать зернистой горчицей, отставить в сторонку минут на 15-20.

Очистить лук, нарезать тонкими кольцами и выложить на кусочки мяса поверх горчицы.

Очистить лук, нарезать тонкими кольцами и выложить на кусочки мяса поверх горчицы.

Жаропрочную форму застелить фольгой, выложить в один слой заготовки куриного филе. Поверх мяса разложить помидоры, нарезанные на кружочки.

Жаропрочную форму застелить фольгой, выложить в один слой заготовки куриного филе. Поверх мяса разложить помидоры, нарезанные на кружочки.

На средней тёрке натереть сыр твёрдых сортов.

На средней тёрке натереть сыр твёрдых сортов.

На каждый кусок филе разложить пышной "шапочкой" сыр. 

На каждый кусок филе разложить пышной "шапочкой" сыр. 

Слегка смазать майонезом. Я сделала майонезную сеточку при помощи кондитерского мешка. В мешок поместила майонез и отрезала уголок (не больше одного миллиметра). Запекать куриное филе под помидорами и сыром в духовке, разогретой до 180 градусов, минут 25-30.

Слегка смазать майонезом. Я сделала майонезную сеточку при помощи кондитерского мешка. В мешок поместила майонез и отрезала уголок (не больше одного миллиметра). Запекать куриное филе под помидорами и сыром в духовке, разогретой до 180 градусов, минут 25-30.

Аппетитное, наивкуснейшее, сочное, мягкое куриное филе, запечённое с помидорами и сыром, подавайте  с овощным салатом и свежей зеленью.

Аппетитное, наивкуснейшее, сочное, мягкое куриное филе, запечённое с помидорами и сыром, подавайте  с овощным салатом и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Опубликовано Зайцева Инна - пт, 06.09.2019 - 18:05

Поделитесь с друзьями