Филе бёдер курицы, жареное на сковороде

Филе бёдер курицы, жареное на сковороде

Филе куриных бёдрышек можно встретить в супермаркетах - это мясо с бёдер курицы без кости и без кожицы, оно довольно сочное и вкусное, если его правильно приготовить. Хочу поделиться простым рецептом приготовления таких бёдрышек на сковороде. Жареное филе бёдер курицы получается очень сочным, с румяной и аппетитной корочкой. Приготовьте такое филе на обед или ужин и ваши близкие непременно скажут вам спасибо!

Ингредиенты

Для приготовления филе бёдер курицы, жареного на сковороде, вам потребуется:
филе куриных бёдер - 4 шт. (500-600 г);
соль, чёрный молотый перец - по вкусу;
специи - по вкусу (у меня паприка - 1/2 ч. л. и орегано - 1/2 ч. л.);
масло растительное - 3 ст. л.;
чеснок - 1-2 зубчика.

Процесс приготовления

Возьмём филе куриных бёдер и тщательно проем под проточной холодной водой.

Возьмём филе куриных бёдер и тщательно проем под проточной холодной водой.

Филе обсушим бумажными полотенцами и сложим в миску.

Филе обсушим бумажными полотенцами и сложим в миску.

Посолим и поперчим кусочки птицы, добавим паприку, орегано (или ваши любимые специи для курицы) и сбрызнем 1 чайной ложкой растительного масла. Руками вотрём в кусочки птицы соль, перец и специи. Дадим мясу просолиться, примерно, 15-20 минут.

Посолим и поперчим кусочки птицы, добавим паприку, орегано (или ваши любимые специи для курицы) и сбрызнем 1 чайной ложкой растительного масла. Руками вотрём в кусочки птицы соль, перец и специи. Дадим мясу просолиться, примерно, 15-20 минут.

Далее разогреваем сковороду на сильном огне и выливаем в неё растительное масло. В разогретое растительное масло выкладываем промариновавшиеся филе куриных бёдер и жарим на среднем, не маленьком (!), огне до образования румяной корочки (примерно, 12-15 минут).

Далее разогреваем сковороду на сильном огне и выливаем в неё растительное масло. В разогретое растительное масло выкладываем промариновавшиеся филе куриных бёдер и жарим на среднем, не маленьком (!), огне до образования румяной корочки (примерно, 12-15 минут).

Кусочки не переворачиваем, пока одна сторона полностью не прожарится, иначе из них выйдет весь сок. Далее, когда нижняя сторона курицы станет практически готовой и на ней появится красивая румяная корочка, переворачиваем кусочки на обратную сторону и продолжаем жарить, примерно, 10 минут (до полной готовности мяса).

Кусочки не переворачиваем, пока одна сторона полностью не прожарится, иначе из них выйдет весь сок. Далее, когда нижняя сторона курицы станет практически готовой и на ней появится красивая румяная корочка, переворачиваем кусочки на обратную сторону и продолжаем жарить, примерно, 10 минут (до полной готовности мяса).

Когда куриные бёдрышки подрумянятся с обеих сторон, их можно несколько раз перевернуть, поджаривая со всех сторон посильнее.

Когда куриные бёдрышки подрумянятся с обеих сторон, их можно несколько раз перевернуть, поджаривая со всех сторон посильнее.

Наше сочное, очень вкусное и румяное филе бёдер курицы, жареное на сковороде готово, остаётся только смазать кусочки курочки пропущенным через пресс чесноком и можно подавать к столу.

Наше сочное, очень вкусное и румяное филе бёдер курицы, жареное на сковороде готово, остаётся только смазать кусочки курочки пропущенным через пресс чесноком и можно подавать к столу.

Вкусные и такие ароматные куриные бёдрышки не оставят равнодушными ваших родных и они, наверняка, съедят их с огромным удовольствием! Подать жареное филе бёдер курицы можно с любым гарниром: гречкой, макаронами, отварным картофелем или рисом.

Вкусные и такие ароматные куриные бёдрышки не оставят равнодушными ваших родных и они, наверняка, съедят их с огромным удовольствием! Подать жареное филе бёдер курицы можно с любым гарниром: гречкой, макаронами, отварным картофелем или рисом.

Приятного аппетита вам, друзья!

Опубликовано Гуагова Светлана - пт, 10.04.2020 - 21:33

Поделитесь с друзьями

Комментарии

Ответ на от Слава

Гуагова Светлана
вт, 27.04.2021 - 21:25

Наше сочное, очень вкусное и румяное филе бёдер курицы, жареное на сковороде готово, остаётся только смазать кусочки курочки пропущенным через пресс чесноком и можно подавать к столу.