Шарлотка на кефире с яблоками в мультиварке

Шарлотка на кефире с яблоками в мультиварке

Рецептов шарлотки очень много. Сегодня я предлагаю приготовить пышную шарлотку на кефире с яблоками. Выпечка на основе кисломолочного продукта имеет особую нежную текстуру, а яблочки дарят яркий аромат. Благодаря тому, что готовить мы будем в мультиварке, шарлотка равномерно пропечётся, не пригорит и не потребует нашего постоянного внимания. Приготовьте ароматную, вкусную шарлотку по этому рецепту и порадуйте своих близких нежнейшей выпечкой!

Ингредиенты

Для приготовления шарлотки на кефире с яблоками в мультиварке вам потребуется:
яйцо - 4 шт.;
сахар - 1 стакан (200 г);
мука - 2 стакана (260 г);
кефир - 1 стакан (200 мл);
соль - 1 щепотка;
разрыхлитель - 1 упаковка (10 г).
масло сливочное для смазывания чаши мультиварки.
яблоки - 2-3 шт.;
сахарная пудра для подачи (по желанию).

Процесс приготовления

Тесто лучше замешивается, когда используются ингредиенты одной температуры. Поэтому желательно кефир и яйца достать из холодильника заранее.

Тесто лучше замешивается, когда используются ингредиенты одной температуры. Поэтому желательно кефир и яйца достать из холодильника заранее.

Для приготовления начинки яблоки вымыть, очистить от семечек и кожуры.

Для приготовления начинки яблоки вымыть, очистить от семечек и кожуры.

Затем нарезать яблоки на тонкие дольки. Нарезанные яблоки, чтобы они не потемнели, можно сбрызнуть соком лимона.

Затем нарезать яблоки на тонкие дольки. Нарезанные яблоки, чтобы они не потемнели, можно сбрызнуть соком лимона.

Для приготовления теста смешать яйца с сахаром и солью, взбить с помощью миксера до густой, белой пены. В зависимости от мощности миксера процесс может занять от 5 до 15 минут.

Для приготовления теста смешать яйца с сахаром и солью, взбить с помощью миксера до густой, белой пены. В зависимости от мощности миксера процесс может занять от 5 до 15 минут.

Следом добавить к яично-сахарной массе кефир, взбить миксером до однородности.

Следом добавить к яично-сахарной массе кефир, взбить миксером до однородности.

Затем нужно просеять в тесто муку, добавить разрыхлитель. Аккуратными движениями снизу вверх вмешать лопаткой муку с разрыхлителем в тесто, пока не исчезнут комочки. Чем меньше движений, тем воздушнее получится выпечка. Тесто получится, напоминающим сметану средней густоты.

Затем нужно просеять в тесто муку, добавить разрыхлитель. Аккуратными движениями снизу вверх вмешать лопаткой муку с разрыхлителем в тесто, пока не исчезнут комочки. Чем меньше движений, тем воздушнее получится выпечка. Тесто получится, напоминающим сметану средней густоты.

Чашу мультиварки хорошо смазать сливочным маслом.

Чашу мультиварки хорошо смазать сливочным маслом.

Вылить тесто в чашу. Выложить кусочки яблок поверх теста, крышку мультиварки закрыть.

Вылить тесто в чашу. Выложить кусочки яблок поверх теста, крышку мультиварки закрыть.

Выставить на мультиварке режим «Выпечка», время - 1 час.

Выставить на мультиварке режим «Выпечка», время - 1 час.

Спустя заданное время при помощи чаши для пароварки достать шарлотку с яблоками, перевернуть, снова закрыть крышку мультиварки и ещё на 15-20 минут установить режим «Выпечка».

Спустя заданное время при помощи чаши для пароварки достать шарлотку с яблоками, перевернуть, снова закрыть крышку мультиварки и  ещё на 15-20 минут установить режим «Выпечка».

Нежную, вкусную, пышную, ароматную шарлотку, приготовленную на кефире с яблоками, достать из мультиварки, дать немного остыть. При желании, пирог перед подачей можно посыпать сахарной пудрой, а затем нарезать.

Нежную, вкусную, пышную, ароматную шарлотку, приготовленную на кефире с яблоками, достать из мультиварки, дать немного остыть. При желании, пирог перед подачей можно посыпать сахарной пудрой, а затем нарезать.

Подавать эту выпечку можно как горячей, так и холодной. Особенно хорошо сочетается эта замечательная шарлотка с чашкой ароматного крепкого чая.

Подавать эту выпечку можно как горячей, так и холодной. Особенно хорошо сочетается эта замечательная шарлотка с чашкой ароматного крепкого чая.

Приятного аппетита! 

Опубликовано Радюшина Татьяна - сб, 11.04.2020 - 20:12

Поделитесь с друзьями

Комментарии