Хочу предложить рецепт приготовления пышной, очень вкусной и ароматной шарлотки с лимоном. Пирог готовится достаточно просто, да и ингредиенты вполне доступные. Лимонная шарлотка с мелкопористой структурой теста понравится многим! Всем советую испечь вкусный и необыкновенно ароматный пирог по этому рецепту!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Лимон хорошо вымыть, поместить в большую кружку и залить крутым кипятком. Оставить лимон в кипятке на 10 минут.
По прошествии времени, дав лимону немного остыть, нарезать его на кусочки, а затем вместе с кожурой пропустить через мясорубку.
Разделить 4 яйца аккуратно на белки и желтки.
Взбить 4 яичных белка миксером до пышности, затем всыпать сахар и взбить до стойких пиков.
Затем, продолжая взбивать миксером, добавить по одному яичные желтки, каждый раз взбивая до однородности.
Масса должна получиться светлой и очень пышной.
Добавить просеянную муку и разрыхлитель.
Перемешать тесто лопаткой.
Добавить лимон.
Перемешать тесто лопаткой. Тесто получится очень воздушным и в меру густым.
Дно и бока формы для выпечки (я взяла форму диаметром 22 см), застелить бумагой для выпечки, выложить тесто.
Выпекать лимонную шарлотку в разогретой духовке минут 45 при температуре 180 градусов. По прошествии времени проверить готовность сухой зубочисткой (при прокалывании готовой шарлотки зубочистка останется сухой, на ней не будет следов теста).
Шарлотку немного остудить, а затем, достав из формы, снять пергамент и дать выпечке полностью остыть.
Очень вкусную, ароматную, пышную шарлотку с лимоном нарезать на части и подать к столу. Перед подачей можно присыпать выпечку сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
