Шарлотка с лимоном

Шарлотка с лимоном

Хочу предложить рецепт приготовления пышной, очень вкусной и ароматной шарлотки с лимоном. Пирог готовится достаточно просто, да и ингредиенты вполне доступные. Лимонная шарлотка с мелкопористой структурой теста понравится многим! Всем советую испечь вкусный и необыкновенно ароматный пирог по этому рецепту!

Ингредиенты

Для приготовления шарлотки с лимоном понадобится:
4 яйца;
1 лимон;
200 г сахара;
200 г муки;
1 ч. л. разрыхлителя;
сахарная пудра для подачи (по желанию).

Процесс приготовления

Лимон хорошо вымыть, поместить в большую кружку и залить крутым кипятком. Оставить лимон в кипятке на 10 минут.

Лимон хорошо вымыть, поместить в большую кружку и залить крутым кипятком. Оставить лимон в кипятке на 10 минут.

По прошествии времени, дав лимону немного остыть, нарезать его на кусочки, а затем вместе с кожурой пропустить через мясорубку.

По прошествии времени, дав лимону немного остыть, нарезать его на кусочки, а затем вместе с кожурой пропустить через мясорубку.

Разделить 4 яйца аккуратно на белки и желтки.

Разделить 4 яйца аккуратно на белки и желтки.

Взбить 4 яичных белка миксером до пышности, затем всыпать сахар и взбить до стойких пиков.

Взбить 4 яичных белка миксером до пышности, затем всыпать сахар и взбить до стойких пиков.

Затем, продолжая взбивать миксером, добавить по одному яичные желтки, каждый раз взбивая до однородности.

Затем, продолжая взбивать миксером, добавить по одному яичные желтки, каждый раз взбивая до однородности.

Масса должна получиться светлой и очень пышной.

Масса должна получиться светлой и очень пышной.

Добавить просеянную муку и разрыхлитель.

Добавить просеянную муку и разрыхлитель.

Перемешать тесто лопаткой.

Перемешать тесто лопаткой.

Добавить лимон.

Добавить лимон.

Перемешать тесто лопаткой. Тесто получится очень воздушным и в меру густым. 

Перемешать тесто лопаткой. Тесто получится очень воздушным и в меру густым. 

Дно и бока формы для выпечки (я взяла форму диаметром 22 см), застелить бумагой для выпечки, выложить тесто.

Дно и бока формы для выпечки (я взяла форму диаметром 22 см), застелить бумагой для выпечки, выложить тесто.

Выпекать лимонную шарлотку в разогретой духовке минут 45 при температуре 180 градусов. По прошествии времени проверить готовность сухой зубочисткой (при покалывании готовой шарлотки зубочистка останется сухой, на ней не будет следов теста).

Выпекать лимонную шарлотку в разогретой духовке минут 45 при температуре 180 градусов. По прошествии времени проверить готовность сухой зубочисткой (при покалывании готовой шарлотки зубочистка останется сухой, на ней не будет следов теста).

Шарлотку немного остудить, а затем, достав из формы, снять пергамент и дать выпечке полностью остыть.

Шарлотку немного остудить, а затем, достав из формы, снять пергамент и дать выпечке полностью остыть.

Очень вкусную, ароматную, пышную шарлотку с лимоном нарезать на части и подать к столу. Перед подачей можно присыпать выпечку сахарной пудрой.

Очень вкусную, ароматную, пышную шарлотку с лимоном нарезать на части и подать к столу. Перед подачей можно присыпать выпечку сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Опубликовано Крамарь Вероника - вт, 14.04.2020 - 12:38

Поделитесь с друзьями

Комментарии