Салат с болгарским перцем и свежим огурцом

Салат с болгарским перцем и свежим огурцом

С приходом весны и появлением свежих овощей хочется лёгких, витаминных салатиков. Предлагаю вам приготовить яркий, красочный и очень вкусный салат с болгарским перцем и свежим огурцом. Такой овощной салатик можно предложить к обеду или ужину, дополнив им основное блюдо. Отлично подойдёт этот салат к жареному или запечённому мясу, к шашлыку, это блюдо можно кушать и в Пост.

Ингредиенты

Для приготовления салата с болгарским перцем и свежим огурцом вам потребуется:
огурцы свежие - 2 шт.;
перец болгарский сладкий - 1 шт.;
оливки чёрные без косточек - 5-6 шт.;
зелень петрушки - 1/4 пучка.
Для заправки салата:
чеснок - 1 зубчик;
уксус винный (или яблочный) - 0,5 ч. л.;
масло оливковое - 1 ст. л.;
соль, чёрный свежемолотый перец - по вкусу;
перец красный молотый - на кончике ножа;
сахар - 0,5 ч. л.

Процесс приготовления

Огурцы нарезать в миску брусочками (или полукружочками).

Огурцы нарезать в миску брусочками (или полукружочками).

Болгарский перец, предварительно очистив его от семян и плодоножки, нарезать на длинные кусочки, добавить измельчённую петрушку.

Болгарский перец, предварительно очистив его от семян и плодоножки, нарезать на длинные кусочки, добавить измельчённую петрушку.

Приготовить заправку для салата: к оливковому маслу добавить чёрный свежемолотый и красный молотый перцы, влить винный (или яблочный) уксус, всыпать сахар и соль.

Приготовить заправку для салата: к оливковому маслу добавить чёрный свежемолотый и красный молотый перцы, влить винный (или яблочный) уксус, всыпать сахар.

Сюда же добавить пропущенный через пресс чеснок, тщательно перемешать заправку.

Сюда же добавить пропущенный через пресс чеснок, тщательно перемешать заправку.

В салат из болгарского перца, петрушки и свежих огурцов добавить разрезанные на 2 половинки оливки, влить заправку.

В салат из болгарского перца, петрушки и свежих огурцов добавить разрезанные на 2 половинки оливки, влить заправку.

Тщательно салат перемешать и оставить в прохладном месте на 10 минут.

Тщательно салат перемешать и оставить в прохладном месте на 10 минут.

Выложить простой, витаминный салат, приготовленный из свежих огурцов и болгарского перца, в салатник (или на тарелку) и подать к столу. Этот салатик прекрасно разнообразит меню, порадует приятным вкусом и яркими красками, попробуйте!

Выложить простой, витаминный салат, приготовленный из свежих огурцов и болгарского перца, в салатник (или на тарелку) и подать к столу. Этот салатик прекрасно разнообразит меню, порадует приятным вкусом и яркими красками, попробуйте!

Приятного аппетита!

Опубликовано Калинина Елена - чт, 16.04.2020 - 21:37

Поделитесь с друзьями

Комментарии