Салат с огурцами, помидорами и моцареллой

Салат с огурцами, помидорами и моцареллой

Хочу предложить вам рецепт невероятно свежего и вкусного салата, приготовленного с огурцами, помидорами и моцареллой. По виду это блюдо напоминает всем известный греческий салат, но по вкусу отличается. В греческий салат обычно добавляется брынза или фета - сыры, которые придают своеобразный вкус. А этот салат готовится с нейтральной моцареллой, которая, наоборот, впитывает в себя все вкусы и ароматы. А зелёный базилик придаёт этому блюду свой неповторимый аромат и вкус. Уверена, это яркое, сочное блюдо понравится многим!

Ингредиенты

Для приготовления салата с огурцами, помидорами и моцареллой потребуется:
огурцы свежие - 2 шт.;
помидоры свежие - 2 шт.;
сыр "Моцарелла" (у меня твёрдая моцарелла) - 50-60 г;
лук репчатый - 0,5 шт.;
чеснок - 1 зубчик;
перец сладкий болгарский - 1 шт.;
оливки чёрные без косточек - 10-14 шт. (по желанию);
зелень петрушки и укропа - по вкусу;
соль, чёрный свежемолотый перец - по вкусу;
сахар - 0,5 ч. л.;
масло оливковое (или другое растительное) - 2 ст. л.;
сок лимона - 1-2 ч. л.;
сушёный орегано - 0,5 ч. л.;
базилик зелёный - по вкусу.

Процесс приготовления

Свежие огурцы нарезать небольшими кубиками.

Свежие огурцы нарезать небольшими кубиками.

Кубиками нарезать и свежие, крепкие помидоры.

Кубиками нарезать и свежие, крепкие помидоры.

Перец болгарский, предварительно очищенный от семян с плодоножкой, нарезать квадратиками.

Перец болгарский, предварительно очищенный от семян с плодоножкой, нарезать квадратиками.

Небольшой репчатый лук почистить, а затем нарезать тонкими полукольцами, очищенный зубчик чеснока измельчить ножом.

Небольшой репчатый лук почистить, а затем нарезать тонкими полукольцами, очищенный зубчик чеснока измельчить ножом.

Петрушку и укроп измельчить.

Петрушку и укроп измельчить.

Моцареллу нарезать средними кубиками.

Моцареллу нарезать средними кубиками.

Огурцы, болгарский перец, зелень, лук, чеснок, помидоры и моцареллу выложить в глубокую миску.

Огурцы, болгарский перец, зелень, лук, чеснок, помидоры и моцареллу выложить в глубокую миску.

Добавить соль, сахар, влить растительное масло и лимонный сок.

Добавить соль, сахар, влить растительное масло и лимонный сок.

Сюда же выложить и чёрные оливки, тщательно перемешать.

Сюда же выложить и чёрные оливки, тщательно перемешать.

Салат с огурцами, помидорами и моцареллой выложить в салатник (или на плоскую тарелку), посыпать свежемолотым чёрным перцем, орегано и разложить сверху листики зелёного базилика.

Салат с огурцами, помидорами и моцареллой выложить в салатник (или на плоскую тарелку), посыпать свежемолотым чёрным перцем, орегано и разложить сверху листики зелёного базилика.

Вкуснейший, свежий, сочный и яркий салат, приготовленный с огурцами, помидорами и моцареллой, сразу подавать к столу.

Вкуснейший, свежий, сочный и яркий салат, приготовленный с огурцами, помидорами и моцареллой, сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!
Опубликовано Калинина Елена - сб, 20.06.2020 - 11:32

Поделитесь с друзьями

Комментарии