Простой рецепт творожных пончиков

Простой рецепт творожных пончиков

Хочу поделиться простым рецептом приготовления очень вкусных и нежных пончиков из творога, жареных во фритюре. Подать творожные пончики можно к домашнему чаепитию, дополнив любым сиропом или посыпав сахарной пудрой. Я перед жаркой обваляла пончики в кокосовой стружке, получилось очень вкусно и красиво.

Ингредиенты

Для приготовления творожных пончиков, жареных в масле, потребуется:
творог (у меня творог жирностью 5%) - 300 г;
яйцо - 1 шт.;
мука - 100-150 г;
сахар - 5 ст. л.;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
сода - 1/3 ч. л.;
соль - щепотка;
ванилин - щепотка (по желанию);
масло растительное для фритюра;
кокосовая стружка для обваливания пончиков перед жаркой (по желанию).

Процесс приготовления

Творог выложить в глубокую миску, добавить яйцо.

Творог выложить в глубокую миску, добавить яйцо.

Далее всыпать сахар, соль, можно добавить щепотку ванилина.

Далее всыпать сахар, соль, можно добавить щепотку ванилина.

Затем всыпать разрыхлитель и соду.

Затем всыпать разрыхлитель и соду.

Слегка перемешать массу вилкой. У меня творог с крупинками, но не сухой. Далее добавить муку, сначала всыпать 100 грамм, перемешать. Масса должна получиться слегка липнущей. Если масса сильно липнет, то постепенно вводить по 1 столовой ложке муки, перемешивая тесто. Консистенция теста должна быть не плотной и слегка липнущей. Если забить тесто мукой, тогда пончики получатся плотными и жёсткими. 

Слегка перемешать массу вилкой. У меня творог с крупинками, но не сухой. Далее добавить муку, сначала всыпать 100 грамм, перемешать. Масса должна получиться слегка липнущей. Если масса сильно липнет, то постепенно вводить по 1 столовой ложке муки, перемешивая тесто. Консистенция теста должна быть не плотной и слегка липнущей. Если забить тесто мукой, тогда пончики получатся плотными и жёсткими. 

Из массы сформировать шарики размером с большой грецкий орех. Я дополнительно обваляла шарики в кокосовой стружке, но это необязательно.

Из массы сформировать шарики размером с большой грецкий орех. Я дополнительно обваляла шарики в кокосовой стружке, но это необязательно.

В сотейник (кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду) влить достаточно большое количество растительного масла, хорошо разогреть. Затем аккуратно выложить творожные пончики.

В сотейник (кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду) влить достаточно большое количество растительного масла, хорошо разогреть. Затем аккуратно выложить творожные пончики.

Жарить творожные пончики на среднем огне до лёгкого золотистого цвета со всех сторон.

Жарить творожные пончики на среднем огне до лёгкого золотистого цвета со всех сторон.

Готовые пончики выложить на бумажное полотенце.

Готовые пончики выложить на бумажное полотенце.

Подать вкусные и нежные пончики из творога к чаю. Можно дополнительно полить их любым сиропом или посыпать сахарной пудрой. Вот так быстро и просто можно приготовить творожные пончики по этому простому рецепту!

Подать вкусные и нежные пончики из творога к чаю. Можно дополнительно полить их любым сиропом или посыпать сахарной пудрой. Вот так быстро и просто можно приготовить творожные пончики по этому простому рецепту!

Приятного чаепития!

Опубликовано Крамарь Вероника - пн, 20.04.2020 - 11:20

Поделитесь с друзьями

Комментарии