Салат с пекинской капустой, кукурузой и морковью

Салат с пекинской капустой, кукурузой и морковью

Порой блюда из самых обычных продуктов становятся самыми любимыми и именно их мы готовим чаще всего. Именно таким является салат из пекинской капусты, зелени, свежей моркови и консервированной кукурузы. Готовится он достаточно быстро, ведь ни один из его составляющих не нужно ни варить, ни обжаривать. Салат получается аппетитным, очень вкусным, хрустящим, подать его можно в качестве дополнения к основному блюду или в качестве лёгкого перекуса. Готовить такой салат можно в Пост. Уверена, попробовав это блюдо, вы не раз вернетесь к этому очень простому рецепту!

Ингредиенты

Для того чтобы приготовить салат с пекинской капустой, кукурузой и морковью потребуется:
0,5 вилка (примерно, 500 г) пекинской капусты;
400 г консервированной кукурузы;
1 крупная морковь;
2-3 пера зелёного лука;
1-2 ст. л. лимонного сока;
2-3 ст. л. растительного масла;
0,5 ч. л. сахара;
2-3 зубчика чеснока;
соль - по вкусу;
небольшой пучок укропа.

Процесс приготовления

С пекинской капусты удалить верхние листья, а затем нарезать её на полоски (или кусочки) желаемого размера.

С пекинской капусты удалить верхние листья, а затем нарезать её на полоски (или кусочки) желаемого размера.

Натереть на крупной тёрке вымытую и очищенную сырую морковь.

Натереть на крупной тёрке вымытую и очищенную сырую морковь.

Перья зелёного лука промыть, обсушить и мелко нарезать.

Перья зелёного лука промыть, обсушить и мелко нарезать.

Вымыть укроп, а затем тоже нарезать мелко.

Вымыть укроп, а затем тоже нарезать мелко.

В отдельной миске соединить растительное масло, лимонный сок и сахар, добавить чеснок, пропущенный через пресс (я добавила гранулированный чеснок), посолить по вкусу, хорошо перемешать и заправка для нашего салата готова.

В отдельной миске соединить растительное масло, лимонный сок и сахар, добавить чеснок, пропущенный через пресс (я добавила гранулированный чеснок), посолить по вкусу, хорошо перемешать и заправка для нашего салата готова.

В миске соединить нарезанную пекинскую капусту, измельчённые укроп и зелёный лук, натёртую морковку, добавить консервированную кукурузу без жидкости.

В миске соединить нарезанную пекинскую капусту, измельчённые укроп и зелёный лук, натёртую морковку, добавить консервированную кукурузу без жидкости.

Сюда же влить приготовленную заправку, перемешать салат.

Сюда же влить приготовленную заправку, перемешать салат.

Очень вкусный, хрустящий и аппетитный салат с пекинской капустой, зеленью, кукурузой и морковью готов. Это простое постное блюдо готовится за считанные минуты, оно порадует яркими красками и внесёт разнообразие в повседневное меню.

Очень вкусный, хрустящий и аппетитный салат с пекинской капустой, зеленью, кукурузой и морковью готов. Это простое постное блюдо готовится за считанные минуты, оно порадует яркими красками и внесёт разнообразие в повседневное меню.

Приятного аппетита!

Опубликовано Зайцева Инна - сб, 25.04.2020 - 21:51

Поделитесь с друзьями

Комментарии