Салат с консервированной фасолью и копчёной колбасой

Салат с консервированной фасолью и копчёной колбасой

В моей семье все любят фасоль, но почему-то использую я её в блюдах редко. Сегодня решила исправиться и приготовила отличный салат с консервированной фасолью, солёным огурцом и копчёной колбасой. Блюдо получилось и очень вкусным, и сытным, его можно подать и на ужин, и на любой праздничный стол. Попробуйте, вам этот салатик точно понравится!

Ингредиенты

Для приготовления салата с копчёной колбасой и консервированной фасолью потребуется:
150 г белой консервированной фасоли;
80 г копчёной (или полукопчёной) колбасы;
1 солёный (или маринованный) огурец;
1 варёное яйцо;
2 ч. л. французской горчицы;
2 ст. л. майонеза;
молотый чёрный перец, соль - по вкусу;
несколько перьев зелёного лука.

Процесс приготовления

Я готовила этот салат с консервированной белой фасолью, её можно заменить на обычную отваренную фасоль (для того чтобы отварить сухую фасоль, предварительно замочите её на ночь в воде, а утром варите при слабом кипении, не добавляя соли, от 25 до 50 минут - зависит от сорта. Соль добавляйте в конце варки, когда фасоль будет уже практически готова. Белая фасоль, особенно "сахарная", варится намного быстрее любой другой).

Маринованный (или солёный) огурец и копчёную колбасу нарезать на небольшие кубики, выложить в миску.

Я готовила этот салат с консервированной белой фасолью, её можно заменить на обычную отваренную фасоль (для того чтобы отварить сухую фасоль, предварительно замочите её на ночь в воде, а утром варите при слабом кипении, не добавляя соли, от 25 до 50 минут - зависит от сорта. Соль добавляйте в конце варки, когда фасоль будет уже практически готова. Белая фасоль, особенно "сахарная", варится намного быстрее любой другой).

Маринованный (или солёный) огурец и копчёную колбасу нарезать на небольшие кубики, выложить в миску.

Отваренное вкрутую яйцо остудить, а затем очистить и тоже нарезать на небольшие кубики. Консервированную фасоль промыть водой, а затем выложить на сито, чтобы стекла вода. Нарезанное яйцо и консервированную фасоль выложить в салат из копчёной колбасы и огурчиков.

Отваренное вкрутую яйцо остудить, а затем очистить и тоже нарезать на небольшие кубики. Консервированную фасоль промыть водой, а затем выложить на сито, чтобы стекла вода. Нарезанное яйцо и консервированную фасоль выложить в салат из копчёной колбасы и огурчиков.

Мелко нарезанный лук, майонез и французскую горчицу тоже добавить в салат.

Мелко нарезанный лук, майонез и  французскую горчицу тоже добавить в салат.

Посолить и поперчить по вкусу получившийся салат.

Посолить и поперчить по вкусу получившийся салат.

Хорошенько перемешать.

Хорошенько перемешать.

Выложить очень вкусный и сытный салат, приготовленный с консервированной фасолью и копчёной колбасой, в салатник и подать к столу. Это блюдо прекрасно впишется и в повседневное, и в праздничное меню, попробуйте!

Выложить очень вкусный и сытный салат, приготовленный с консервированной фасолью и копчёной колбасой, в салатник и подать к столу. Это блюдо прекрасно впишется и в повседневное, и в праздничное меню, попробуйте!

Приятного аппетита!

Опубликовано Калинина Елена - пт, 15.05.2020 - 20:40

Поделитесь с друзьями

Комментарии