В моей семье все любят фасоль, но почему-то использую я её в блюдах редко. Сегодня решила исправиться и приготовила отличный салат с консервированной фасолью, солёным огурцом и копчёной колбасой. Блюдо получилось и очень вкусным, и сытным, его можно подать и на ужин, и на любой праздничный стол. Попробуйте, вам этот салатик точно понравится!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Я готовила этот салат с консервированной белой фасолью, её можно заменить на обычную отваренную фасоль (для того чтобы отварить сухую фасоль, предварительно замочите её на ночь в воде, а утром варите при слабом кипении, не добавляя соли, от 25 до 50 минут - зависит от сорта. Соль добавляйте в конце варки, когда фасоль будет уже практически готова. Белая фасоль, особенно "сахарная", варится намного быстрее любой другой).
Маринованный (или солёный) огурец и копчёную колбасу нарезать на небольшие кубики, выложить в миску.
Отваренное вкрутую яйцо остудить, а затем очистить и тоже нарезать на небольшие кубики. Консервированную фасоль промыть водой, а затем выложить на сито, чтобы стекла вода. Нарезанное яйцо и консервированную фасоль выложить в салат из копчёной колбасы и огурчиков.
Мелко нарезанный лук, майонез и французскую горчицу тоже добавить в салат.
Посолить и поперчить по вкусу получившийся салат.
Хорошенько перемешать.
Выложить очень вкусный и сытный салат, приготовленный с консервированной фасолью и копчёной колбасой, в салатник и подать к столу. Это блюдо прекрасно впишется и в повседневное, и в праздничное меню, попробуйте!
Приятного аппетита!
