Шаверма с курицей в лаваше на сковороде в домашних условиях

Шаверма с курицей в лаваше на сковороде в домашних условиях

Шаверма с курицей, ароматным соусом и свежим салатом - это очень вкусный перекус, который с удовольствием уплетают все члены моей семьи. Такое блюдо удобно взять с собой на природу, на работу, дать детям в школу на завтрак. Шаверма с курицей в лаваше, приготовленная на сковороде в домашних условиях, получается вкусной, сочной и аппетитной. Она по вкусу намного превосходит покупную шаверму, да и в качестве продуктов, свежести блюда вы точно можете быть уверены!

Ингредиенты

Для приготовления шавермы с курицей в лаваше на сковороде в домашних условиях (на 4 порции) потребуется:
лаваш - 2 шт.;
куриное филе - 350 г;
помидоры - 2 шт.;
капуста - 250 г;
огурец свежий - 1 шт.;
зелень, зелёный лук - по 1/2 пучка;
растительное масло -  3 ч. л.;
соевый соус - 1 ст. л.;
лимонный сок - 1 ч. л.;
сахар - щепотка;
соль, чёрный молотый перец, специи - по вкусу;
сыр - 120 г;
лист салата - 4 шт.
Для соуса:
сметана - 2 ст. л.;
майонез - 2 ст. л.;
кетчуп - 2 ст. л.;
чеснок - 2 зубчика;
специи на ваш вкус - щепотка;
чёрный молотый перец, соль - по вкусу.

Процесс приготовления

Куриное филе нарезать на тонкие пластины, посолить, поперчить, добавить любимые специи и сбрызнуть 2 чайными ложками растительного масла. Втереть специи с маслом в мясо птицы и дать пропитаться, примерно, 10-15 минут.

Куриное филе нарезать на тонкие пластины, посолить, поперчить, добавить любимые специи и сбрызнуть 2 чайными ложками растительного масла. Втереть специи с маслом в мясо птицы и дать пропитаться, примерно, 10-15 минут.

Пока курица маринуется, приготовим салат. Для этого капусту нарежем тоненькой соломкой, а огурец нарежем кубиками. Зелень и зелёный лук нарежем мелко.

Пока курица маринуется, приготовим салат. Для этого капусту нарежем тоненькой соломкой, а огурец нарежем кубиками. Зелень и зелёный лук нарежем мелко.

Выкладываем капусту, зелень, зелёный лук и огурец в глубокую миску, солим, перчим, добавляем соевый соус, сок лимона, 1 чайную ложку растительного масла и сахар, тщательно перемешиваем и наш салат готов.

Выкладываем капусту, зелень, зелёный лук и огурец в глубокую миску, солим, перчим, добавляем соевый соус, сок лимона, 1 чайную ложку растительного масла и сахар, тщательно перемешиваем и наш салат готов.

Далее готовим ароматный соус для шавермы, для этого в глубокую тарелку выкладываем сметану, майонез, кетчуп, пропущенный через пресс чеснок, добавляем соль, перец и специи по вкусу.

Далее готовим ароматный соус для шавермы, для этого в глубокую тарелку выкладываем сметану, майонез, кетчуп, пропущенный через пресс чеснок, добавляем соль, перец и специи по вкусу.

Перемешиваем до однородности и наш соус для шавермы готов.

Перемешиваем до однородности и наш соус для шавермы готов.

Нарезаем помидоры и сыр на тонкие ломтики.

Нарезаем помидоры и сыр на тонкие ломтики.

Промариновавшуюся курицу выкладываем на сухую разогретую сковороду (в маринаде присутствует растительное масло, его вполне достаточно для жарки). Жарим кусочки курицы на среднем огне по 6-7 минут с каждой стороны (куриное мясо нарезано тонко и этого времени вполне хватит для её приготовления).

Промариновавшуюся курицу выкладываем на сухую разогретую сковороду (в маринаде присутствует растительное масло, его вполне достаточно для жарки). Жарим кусочки курицы на среднем огне по 6-7 минут с каждой стороны (куриное мясо нарезано тонко и этого времени вполне хватит для её приготовления).

Приготовленная таким образом курица получается очень сочной и вкусной, она имеет запах подпечённого мяса. Снимаем курицу со сковороды, даём немного остыть, нарезаем на полоски.

Приготовленная таким образом курица получается очень сочной и вкусной, она имеет запах подпечённого мяса. Снимаем курицу со сковороды, даём немного остыть, нарезаем на полоски.

Лаваш разрезаем на 2 части.

Лаваш разрезаем на 2 части.

Берём 1 часть лаваша и смазываем по центру, примерно, 2 столовыми ложками приготовленного соуса для шавермы, оставляя края лаваша чистыми. Далее кладём 1/4 часть капустного салата, рядом выкладываем по 3 кружочка помидора и по листу салата.

Берём 1 часть лаваша и смазываем по центру, примерно, 2 столовыми ложками приготовленного соуса для шавермы, оставляя края лаваша чистыми. Далее кладём 1/4 часть капустного салата, рядом выкладываем по 3 кружочка помидора и по листу салата.

На овощную подушку кладём 1/4 часть нарезанной на полоски курицы и слегка поливаем соусом.

На овощную подушку кладём 1/4 часть нарезанной на полоски курицы и слегка поливаем соусом.

Сверху курицы кладём 1/4 часть сыра (я использовала сулугуни, но подойдёт любой легко плавящийся сыр).

Сверху курицы кладём 1/4 часть сыра (я использовала сулугуни, но подойдёт любой легко плавящийся сыр).

Сворачиваем шаверму конвертом, подгибая лаваш с 3-х сторон, и затем закручиваем в трубочку. Если лаваш у вас тонкий и рвётся, а начинка выглядывает наружу (такое бывает), то лучше укрепить шаверму ещё одним слоем лаваша, просто кладём уже свёрнутую шаверму на вторую половинку лаваша и ещё раз сворачиваем конвертом. Я сделал именно так и мне понадобилось 4 лаваша на 4 шавермы.

Сворачиваем шаверму конвертом, подгибая лаваш с 3-х сторон, и затем закручиваем в трубочку. Если лаваш у вас тонкий и рвётся, а начинка выглядывает наружу (такое бывает), то лучше укрепить шаверму ещё одним слоем лаваша, просто кладём уже свёрнутую шаверму на вторую половинку лаваша и ещё раз сворачиваем конвертом. Я сделал именно так и мне понадобилось 4 лаваша на 4 шавермы.

Подготовленная шаверма теперь не течёт и начинка не выглядывает. Аналогично сформировать ещё 3 шавермы с курицей в лаваше. Теперь можно обжаривать её на сковороде.

Подготовленная шаверма теперь не течёт и начинка не выглядывает. Аналогично сформировать ещё 3 шавермы с курицей в лаваше. Теперь можно обжаривать её на сковороде.

Разогреваем сухую сковороду без масла и выкладываем в неё шаверму.

Разогреваем сухую сковороду без масла и выкладываем в неё шаверму.

Обжариваем шаверму с курицей в лаваше со всех сторон до подрумянивания (примерно, по 3-4 минуты с каждой стороны и с бочков тоже).

Обжариваем шаверму с курицей в лаваше со всех сторон до подрумянивания (примерно, по 3-4 минуты с каждой стороны и с бочков тоже).

Обжаренную шаверму с курицей снимаем со сковороды и подаём горячей. Хрустящий лаваш, сочная овощная начинка, ароматный соус и подпечённая курочка - вместе они создают нереально вкусное блюдо! Шаверма, приготовленная в домашних условиях, станет прекрасным завтраком или перекусом для всей семьи и, наверняка, понравится и вам, и вашим близким!

Обжаренную шаверму с курицей снимаем со сковороды и подаём горячей. Хрустящий лаваш, сочная овощная начинка, ароматный соус и подпечённая курочка - вместе они создают нереально вкусное блюдо! Шаверма, приготовленная в домашних условиях, станет прекрасным завтраком или перекусом для всей семьи и, наверняка, понравится и вам, и вашим близким!

Приятного вам аппетита, друзья!

Опубликовано Гуагова Светлана - вс, 24.05.2020 - 09:18

Поделитесь с друзьями

Комментарии