Творожные булочки без дрожжей в духовке

Творожные булочки без дрожжей в духовке

Залежался творог? Не беда! Приготовьте творожные булочки без дрожжей в духовке. Мягкая, воздушная выпечка станет украшением вашего завтрака или полдника, а ещё её можно взять с собой в дорогу или на работу. Готовятся творожные бездрожжевые булочки легко и просто, зато результат приятно порадует. Берите рецепт на заметку!

Ингредиенты

Для приготовления творожных булочек без дрожжей в духовке вам потребуется:
творог (у меня жирностью 9%) - 200 г;
яйцо - 1 шт.;
соль - 0,5 ч. л.;
сахар - 1 ст. л. (без горки);
мука пшеничная - 180-200 г;
разрыхлитель для теста - 2 ч. л. (без горки);
масло сливочное (мягкое) - 50 г (в тесто) + 15 г (для смазки формы);
кунжут - 2,5 ч. л. (по желанию).

Процесс приготовления

Сливочное масло заранее достаньте, чтобы оно полежало при комнатной температуре и стало достаточно мягким. В глубокую миску выложите творог. Очень важно, чтобы он не был сильно влажным! К творогу добавьте сахар, соль, яйцо, пробейте продукты погружным блендером в однородную массу.

Сливочное масло заранее достаньте, чтобы оно полежало при комнатной температуре и стало достаточно мягким. В глубокую миску выложите творог. Очень важно, чтобы он не был сильно влажным! К творогу добавьте сахар, соль, яйцо, пробейте продукты погружным блендером в однородную массу.

К получившейся творожной массе добавьте мягкое (не растопленное!) масло, хорошо перемешайте ложкой.

К получившейся творожной массе добавьте мягкое (не растопленное!) масло, хорошо перемешайте ложкой.

Добавьте к творожно-масляной массе разрыхлитель для теста, 2 чайные ложки кунжута, часть муки, перемешайте ложкой.

Добавьте к творожно-масляной массе разрыхлитель для теста, 2 чайные ложки кунжута, часть муки, перемешайте ложкой.

Муку добавляйте частями, всякий раз хорошо перемешивая. Когда перемешивать ложкой станет трудно, начните замешивать руками. По началу тесто будет прилипать к рукам, но постепенно оно станет мягким, не липким. В моем случае ушло 180 грамм муки.

Муку добавляйте частями, всякий раз хорошо перемешивая. Когда перемешивать ложкой станет трудно, начните замешивать руками. По началу тесто будет прилипать к рукам, но постепенно оно станет мягким, не липким. В моем случае ушло 180 грамм муки.

Готовое тесто округлите. Вес теста получился 500 грамм.

Готовое тесто округлите. Вес теста получился 500 грамм.

Возьмите форму для кексов и смажьте тонким слоем сливочного масла. Разделите тесто на 8 частей. Средний вес одной заготовки 62-63 грамма. Придайте заготовке овальную (или округлую) форму. Разложите по формочкам. Сверху присыпьте все творожные бездрожжевые булочки кунжутом (на посыпку всех булочек мне потребовалось 0,5 чайной ложки кунжута). Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку!

Возьмите форму для кексов и смажьте тонким слоем сливочного масла. Разделите тесто на 8 частей. Средний вес одной заготовки 62-63 грамма. Придайте заготовке овальную (или округлую) форму. Разложите по формочкам. Сверху присыпьте все творожные бездрожжевые булочки кунжутом (на посыпку всех булочек мне потребовалось 0,5 чайной ложки кунжута). Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку!

Форму с готовыми булочками достаньте из духовки. Они имеют равномерный, красивый, румяный цвет.

Форму с готовыми булочками достаньте из духовки. Они имеют равномерный, красивый, румяный цвет.

Переложите булочки на тарелку, охладите и подавайте.

Переложите булочки на тарелку, охладите и подавайте.

Творожные булочки, приготовленные без добавления дрожжей в духовке, получаются мягкими, ароматными, с лёгким творожным привкусом. Очень приятно этой вкусной выпечкой перекусить в дороге или на работе. Также такая булочка станет прекрасной основой для бутерброда.

Творожные булочки, приготовленные без добавления дрожжей в духовке, получаются мягкими, ароматными, с лёгким творожным привкусом. Очень приятно этой вкусной выпечкой перекусить в дороге или на работе. Также такая булочка станет прекрасной основой для бутерброда.

Приятного аппетита!

Опубликовано Кристина Алекс… - пт, 19.06.2020 - 20:10

Поделитесь с друзьями

Комментарии