Залежался творог? Не беда! Приготовьте творожные булочки без дрожжей в духовке. Мягкая, воздушная выпечка станет украшением вашего завтрака или полдника, а ещё её можно взять с собой в дорогу или на работу. Готовятся творожные бездрожжевые булочки легко и просто, зато результат приятно порадует. Берите рецепт на заметку!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Сливочное масло заранее достаньте, чтобы оно полежало при комнатной температуре и стало достаточно мягким. В глубокую миску выложите творог. Очень важно, чтобы он не был сильно влажным! К творогу добавьте сахар, соль, яйцо, пробейте продукты погружным блендером в однородную массу.
К получившейся творожной массе добавьте мягкое (не растопленное!) масло, хорошо перемешайте ложкой.
Добавьте к творожно-масляной массе разрыхлитель для теста, 2 чайные ложки кунжута, часть муки, перемешайте ложкой.
Муку добавляйте частями, всякий раз хорошо перемешивая. Когда перемешивать ложкой станет трудно, начните замешивать руками. По началу тесто будет прилипать к рукам, но постепенно оно станет мягким, не липким. В моем случае ушло 180 грамм муки.
Готовое тесто округлите. Вес теста получился 500 грамм.
Возьмите форму для кексов и смажьте тонким слоем сливочного масла. Разделите тесто на 8 частей. Средний вес одной заготовки 62-63 грамма. Придайте заготовке овальную (или округлую) форму. Разложите по формочкам. Сверху присыпьте все творожные бездрожжевые булочки кунжутом (на посыпку всех булочек мне потребовалось 0,5 чайной ложки кунжута). Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку!
Форму с готовыми булочками достаньте из духовки. Они имеют равномерный, красивый, румяный цвет.
Переложите булочки на тарелку, охладите и подавайте.
Творожные булочки, приготовленные без добавления дрожжей в духовке, получаются мягкими, ароматными, с лёгким творожным привкусом. Очень приятно этой вкусной выпечкой перекусить в дороге или на работе. Также такая булочка станет прекрасной основой для бутерброда.
Приятного аппетита!
