Фрикадельки в томатно-сметанном соусе в духовке

Фрикадельки в томатно-сметанном соусе в духовке

Фрикадельки можно приготовить разными способами. Сегодня будем готовить фрикадельки в духовке в томатно-сметанном соусе под сыром. Фрикадельки получаются очень нежными и вкусными. Их можно подать с любым гарниром, особенно хорошо сочетаются они с рисом или гречкой.

Ингредиенты

Для приготовления фрикаделек в томатно-сметанном соусе в духовке вам понадобится:
фарш мясной любой (я взяла фарш из свинины) - 550 г;
лук - 2 шт.;
панировочные сухари - 3 ст. л.;
чеснок - 3 зубчика;
растительное масло - 3 ст. л.;
сметана - 2 ст. л.;
томатная паста - 2 ст. л.;
сыр - 100 г;
соль и специи - по вкусу.

Процесс приготовления

Кусочки мяса (я использовала свинину) пропустить через мясорубку.

Кусочки мяса (я использовала свинину) пропустить через мясорубку.

Одну луковицу очистить, крупно нарезать и пропустить через мясорубку.

Одну луковицу очистить, крупно нарезать и пропустить через мясорубку.

К мясу и луковице, пропущенным через мясорубку, добавить панировочные сухари, соль и специи по вкусу.

К мясу и луковице, пропущенным через мясорубку, добавить панировочные сухари, соль и специи по вкусу.

Хорошо вымесить фарш. Из фарша сформировать небольшие шарики (фрикадельки) и выложить их в сковороду с добавлением растительного масла. 

Хорошо вымесить фарш. Из фарша сформировать небольшие шарики (фрикадельки) и выложить их в сковороду с добавлением растительного масла. 

Обжарить фрикадельки с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.

Обжарить фрикадельки с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.

Вторую луковицу очистить и мелко нарезать. Зубчики чеснока тоже очистить и мелко нарезать.

Вторую луковицу очистить и мелко нарезать. Зубчики чеснока тоже очистить и мелко нарезать.

Обжаренные фрикадельки переложить со сковороды на тарелку. В сковороду, где жарили фрикадельки, выложить нарезанные лук и чеснок, обжарить их на среднем огне до мягкости (в течение 5 минут).

Обжаренные фрикадельки переложить со сковороды на тарелку. В сковороду, где жарили фрикадельки, выложить нарезанные лук и чеснок, обжарить их на среднем огне до мягкости (в течение 5 минут).

В отдельной ёмкости соединить сметану и томатную пасту, влить воду, чтобы общая масса составила, примерно, 500 мл, перемешать.

В отдельной ёмкости соединить сметану и томатную пасту, влить воду, чтобы общая масса составила, примерно, 500 мл, перемешать.

Влить получившийся томатно-сметанный соус в сковороду к луку и чесноку, перемешать и слегка прогреть.

Влить получившийся томатно-сметанный соус в сковороду к луку и чесноку, перемешать и слегка прогреть.

В жаропрочную форму влить половину томатно-сметанного соуса.

В жаропрочную форму влить половину томатно-сметанного соуса.

Выложить фрикадельки в форму.

Выложить фрикадельки в форму.

Залить фрикадельки оставшимся томатно-сметанным соусом.

Залить фрикадельки оставшимся томатно-сметанным соусом.

Поставить форму с фрикадельками в томатно-сметанном соусе в разогретую духовку и запекать минут 10 при температуре 200 градусов. Затем достать форму, посыпать фрикадельки тёртым сыром.

Поставить форму с фрикадельками в томатно-сметанном соусе в разогретую духовку и запекать минут 10 при температуре 200 градусов. Затем достать форму, посыпать фрикадельки тёртым сыром.

Поставить форму в духовку ещё на 15 минут. Сыр расплавится и соединится с соусом. Готовое блюдо оставить в выключенной духовке на 10 минут. Фрикадельки, приготовленные в томатно-сметанном соусе, получаются аппетитными и очень вкусными, к столу подаём, дополнив гарниром, например, гречкой или рисом.

Поставить форму в духовку ещё на 15 минут. Сыр расплавится и соединится с соусом. Готовое блюдо оставить в выключенной духовке на 10 минут. Фрикадельки, приготовленные в томатно-сметанном соусе, получаются аппетитными и очень вкусными, к столу подаём, дополнив гарниром, например, гречкой или рисом.

Приятного аппетита!

Опубликовано Крамарь Вероника - пн, 22.06.2020 - 13:53

Поделитесь с друзьями

Комментарии