Недавно приготовила спагетти с мясными фрикадельками в томатном соусе. Блюдо получилось аппетитным, вкусным, сочным и сытным. Рецепт несложный. Фарш для приготовления фрикаделек можно взять любой (в этот раз у меня свино-говяжий). Приготовьте фрикадельки со спагетти в томатном соусе по этому рецепту и у вас на столе будет отличное блюдо, которое позволит вкусно накормить всю семью!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Подготовить продукты. Фарш я взяла покупной из свинины и говядины, можно приготовить фарш в домашних условиях, пропустив кусочки мяса через мясорубку.
В достаточно глубокой миске соединить фарш, очищенный и пропущенный через пресс чеснок, яйцо, соль и манку.
Вымесить фарш, добавить специи по вкусу (у меня - специи для мяса).
Ещё раз тщательно перемешать фарш и оставить его минут на 30 постоять при комнатной температуре. По прошествии 30 минут для приготовления соуса соединить в стакане томатную пасту и 200 миллилитров воды, посолить, тщательно перемешать и томатный соус готов.
Из фарша влажными руками сформировать фрикадельки размером чуть больше грецкого ореха. В сковороду влить растительное масло, дать ему прогреться, выложить сформированные фрикадельки.
Обжарить фрикадельки на среднем огне до появления румяной корочки с двух сторон.
К обжаренным фрикаделькам влить получившийся томатный соус. Перемешать фрикадельки с соусом. Дать соусу закипеть, а затем тушить фрикадельки под крышкой на небольшом огне минут 15. Несколько раз в процессе тушения фрикадельки нужно будет перемешать, чтобы они равномерно протушились со всех сторон.
Пока фрикадельки тушатся, отварим спагетти, для этого в кастрюле нужно вскипятить достаточно большое количество воды, подсолить, выложить спагетти, перемешать, дождаться закипания воды, уменьшить огонь и варить ориентировочно 7-9 минут (точное время варки спагетти посмотрите на упаковке макарон, которые вы отвариваете). Варёные спагетти откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя вода. После того как фрикадельки протушатся в томатном соусе 15 минут, добавить к ним отваренные спагетти.
Перемешать спагетти с фрикадельками и томатным соусом, прогреть на среднем огне 2-3 минуты и снять с огня. Сытное, вкусное, сочное блюдо, по желанию, посыпать нарезанной свежей зеленью, и в горячем виде подать к столу.
