Ленивые колдуны из картофеля с фаршем

Ленивые колдуны из картофеля с фаршем

Если у вас мало времени для того, чтобы готовить настоящие белорусские колдуны, а обычные котлеты немного надоели, тогда вам придёт на выручку рецепт ленивых колдунов из картофеля с фаршем. Готовятся они достаточно быстро и несложно. Благодаря добавлению в фарш сырого картофеля, колдуны получаются очень вкусными, сочными и сытными. Подать их можно с гарниром или нарезкой из свежих овощей. Приготовьте ленивые колдуны на обед или ужин и, я уверена, они придутся по вкусу всей семье!

Ингредиенты

Для приготовления ленивых колдунов из картофеля с фаршем потребуется:
лук репчатый - 1 шт.;
картофель сырой (среднего размера) - 3 шт.;
фарш мясной - 400 г;
яйцо куриное - 1 шт.;
чёрный молотый перец - по вкусу;
соль - 1 ч. л.;
масло растительное - 10 мл.

Процесс приготовления

Очищаем лук от шелухи и нарезаем на мелкие кубики.

Очищаем лук от шелухи и нарезаем на мелкие кубики.

Сырую картошку, очищенную от кожуры, натираем на мелкой тёрке (можно прокрутить её в мясорубке).

Сырую картошку, очищенную от кожуры, натираем на мелкой тёрке (можно прокрутить её в мясорубке).

В миску выкладываем фарш, добавляем в него нарезанный лук, натёртый картофель, яйцо, перчим и солим по вкусу, тщательно перемешиваем.

В миску выкладываем фарш, добавляем в него нарезанный лук, натёртый картофель, яйцо, перчим и солим по вкусу, тщательно перемешиваем.

Из фарша влажными руками формируем котлетки овальной (или круглой) формы.

Из фарша влажными руками формируем котлетки овальной (или круглой) формы.

На сковороде сильно разогреваем масло, выкладываем в него котлеты, обжариваем на достаточно сильном огне, примерно, минуту (до образования аппетитной коричневатой корочки).

На сковороде сильно разогреваем масло, выкладываем в него котлеты, обжариваем на достаточно сильном огне, примерно, минуту (до образования аппетитной коричневатой корочки).

Аккуратно переворачиваем и также около минуты жарим с другой стороны. Готовые ленивые колдуны перекладываем в кастрюлю, добавляем, примерно, 30-50 мл кипячёной воды, накрываем крышкой и пропариваем с момента закипания воды на среднем огне 4-5 минут.

Аккуратно переворачиваем и также около минуты жарим с другой стороны. Готовые ленивые колдуны перекладываем в кастрюлю, добавляем, примерно, 30-50 мл кипячёной воды, накрываем крышкой и пропариваем с момента закипания воды на среднем огне 4-5 минут.

Вкусные, сочные ленивые колдуны из картофеля с фаршем готовы, они отлично сочетаются с гречкой, рисом, макаронами, картофельным пюре. Также хорошо подать их со свежими овощами, зеленью или салатом.

Вкусные, сочные ленивые колдуны из картофеля с фаршем готовы, они отлично сочетаются с гречкой, рисом, макаронами, картофельным пюре. Также хорошо подать их со свежими овощами, зеленью или салатом.

Приятного аппетита!

Опубликовано Яшина Мария - вт, 23.06.2020 - 20:21

Поделитесь с друзьями

Комментарии