Обычно при приготовлении творога у меня остаётся сыворотка. Я её не выливаю, а готовлю на ней очень вкусные, сытные и пышные оладьи. Такие оладушки из сыворотки от творога отлично подойдут для завтрака или на полдник. К ним можно подать любимое варенье, сметану или сгущённое молоко. Приготовьте такие оладьи и ваша семья будет в восторге от их приятного вкуса!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Сыворотка для приготовления оладий должна быть тёплой, примерно, комнатной температуры. Если вы её только достали из холодильника, слегка подогрейте на плите. Добавляем в сыворотку соду, перемешиваем. Сразу начнётся реакция - жидкость вспенится.
В смесь сыворотки и соды кладём сырое яйцо, добавляем сахар, соль и хорошо взбиваем венчиком.
Просеиваем муку и добавляем её в смесь, ещё раз хорошо перемешиваем.
Тесто по консистенции получается, как сметана средней густоты. Оставляем его при комнатной температуре минут на 15.
В сковородку наливаем масло (примерно, 1 столовую ложку) и сильно нагреваем. Когда масло будет горячим, столовой ложкой выкладываем в него тесто, формируя оладушки. Обжариваем около минуты на среднем огне, пока тесто сверху слегка не потемнеет и не появятся небольшие пузырьки.
Переворачиваем оладьи лопаткой и продолжаем жарить с другой стороны около минуты, затем перекладываем готовые оладушки на тарелку. Перед тем как выложить в сковородку следующую порцию теста, подливаем на сковороду немного растительного масла.
Аппетитные, вкусные, пышные оладьи, приготовленные из сыворотки от творога, лучше всего есть горячими или тёплыми.
Приятного аппетита!
