Хлеб на пиве в духовке

Хлеб на пиве в духовке

Хочу поделиться интересным рецептом хлеба, замешанного на пиве. Хлебушек готовится очень просто, а получается потрясающим - с тонкой корочкой и крупнопористым мякишем. Такой хлеб можно подать к первому блюду или использовать для приготовления бутербродов. Выпекать его можно в любой форме, у меня - прямоугольная форма для хлеба.

Ингредиенты

Для приготовления хлеба на пиве в духовке потребуется:
мука - 400 г;
пиво (подойдёт и светлое, и тёмное) - 300 мл;
соль - 1 ч. л.;
дрожжи сухие - 1/2 ч. л.;
растительное масло для смазывания формы для выпечки хлеба.

Процесс приготовления

В глубокую миску просеять муку, добавить соль и дрожжи.

В глубокую миску просеять муку, добавить соль и дрожжи.

Влить пиво в мучную смесь.

Влить пиво в мучную смесь.

Перемешать тесто ложкой. Оно получится вязким и липким. 

Перемешать тесто ложкой. Оно получится вязким и липким. 

Накрыть миску с тестом пищевой плёнкой и оставить на кухонном столе на 12 часов.

Накрыть миску с тестом пищевой плёнкой и оставить на кухонном столе на 12 часов.

Вот так тесто увеличилось в объёме по прошествии 12 часов.

Вот так тесто увеличилось в объёме по прошествии 12 часов.

Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить тесто. Тесто осядет. Накрыть форму с тестом пищевой плёнкой и оставить на 2 часа в тёплом месте.

Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить тесто. Тесто осядет. Накрыть форму с тестом пищевой плёнкой и оставить на 2 часа в тёплом месте.

Тесто поднимется.

Тесто поднимется.

Выпекать хлеб, замешанный на пиве, в разогретой духовке при температуре 200 градусов до готовности (у меня хлебушек выпекался 35 минут). Готовность можно проверить, проколов хлеб деревянной шпажкой (если после прокалывания хлеба на шпажке не будет следов теста, значит пора доставать выпечку из духовки). Форму с хлебом достать из духовки, дать ему немножко остыть, а затем переложить на решётку и оставить до полного остывания.

Выпекать хлеб, замешанный на пиве, в разогретой духовке при температуре 200 градусов до готовности (у меня хлебушек выпекался 35 минут). Готовность можно проверить, проколов хлеб деревянной шпажкой (если после прокалывания хлеба на шпажке не будет следов теста, значит пора доставать выпечку из духовки). Форму с хлебом достать из духовки, дать ему немножко остыть, а затем переложить на решётку и оставить до полного остывания.

Хлебушек нарезать на кусочки и подать к столу в качестве дополнения к различным блюдам. Хлеб, замешанный на пиве, получается аппетитным, с тонкой корочкой, он прекрасно режется. Посмотрите, какие дырочки в мякише получились.

Хлебушек нарезать на кусочки и подать к столу в качестве дополнения к различным блюдам. Хлеб, замешанный на пиве, получается аппетитным, с тонкой корочкой, он прекрасно режется. Посмотрите, какие дырочки в мякише получились.

​​​​​​​Приятного аппетита!
Опубликовано Крамарь Вероника - сб, 12.09.2020 - 14:04

Поделитесь с друзьями

Комментарии