Соевый соус - прекрасная основа для многих маринадов. Предлагаю запечь курицу целиком, предварительно замариновав её в соевом соусе и мёде. Курочка получается очень сочной, вкусной, ароматной. Рецепт достаточно простой, всю основную работу делает духовка. Приготовьте аппетитную курицу, запечённую в соево-медовом соусе, и насладитесь её замечательным вкусом!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Для приготовления возьмите удобную, глубокую чашу, чтобы в неё можно было поместить тушку курицы целиком. Налейте в чашу необходимое количество соевого соуса, добавьте жидкий мёд. Если у вас мёд в засахарившемся состоянии, его можно немного подогреть в микроволновой печи, чтобы он растаял. Смешайте мёд и соевый соус.
Чеснок очистите, измельчите и добавьте в чашу к маринаду из соевого соуса и мёда, сюда же влейте растительное масло. По вкусу добавьте немного соли и специи. С добавлением соли будьте аккуратны, так как соевый соус сам по себе достаточно солёный. А в качестве специй можно добавить молотый чёрный перец и немного сушёных трав. Хорошо перемешайте получившийся соево-медовый маринад.
Тушку курицы вымойте, немного обсушите. Тщательно обмажьте курочку получившимся маринадом со всех сторон. Чашу с курицей, обмазанной маринадом, накройте крышкой (или пищевой плёнкой) и оставьте птицу мариноваться при комнатной температуре на 1 час. Так как маринад достаточно жидкий, то курочку пару раз переверните за время маринования.
Для запекания подготовьте форму подходящего размера и застелите её фольгой. Выложите подготовленную курицу и полейте её оставшимся маринадом. Накройте курочку листом фольги и немного защипните его по краям. Поставьте форму в духовку, разогретую до 190 градусов на 1,5-2 часа. Ориентируйтесь по своей духовке и по размеру курицы. У меня курочка была весом 2 килограмма, поэтому в духовке она провела 2 часа. За 20-30 минут до окончания запекания снимите верхний лист фольги, чтобы дать курице подрумяниться. Если в процессе запекания весь маринад из формы выпарился, то подлейте в форму немного воды, чтобы курица не подгорела.
Спустя указанное время извлеките готовую курочку из духовки и переложите на блюдо для подачи.
Вкусную, сочную курицу, запечённую в соевом соусе и мёде в духовке, к столу подавайте в горячем виде. Приготовить такую курочку целиком не составит большого труда, а в результате вы получите аппетитное, ароматное блюдо, которое украсит не только повседневный, но и праздничный стол.
Приятного аппетита!
