Печенье "Бычок"

Сливочное масло нарезать небольшими кусочками, выложить в миску, добавить молоко. Нагреть массу в микроволновке в течение 2 минут на максимальной мощности.

В молочно-масляную смесь всыпать сахар, соль, слегка взбить массу венчиком.

Добавить 200 грамм просеянной муки.

Замешивать тесто вначале лопаткой.

После того как масса начнёт собираться в комок, выложить её на твёрдую поверхность, присыпанную мукой, и продолжить замес руками. Постепенно увеличивая нажим и добавляя оставшуюся муку, вымесить тесто. Оно должно быть не липким и мягким, как мочка уха. Тесто завернуть в пищевой пакет и оставить на 30 минут в холодильнике.

По прошествии времени достать тесто из холодильника и раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. Выемкой для печенья диаметром 9 см (или подходящей по диаметру чашкой) вырезать круглые заготовки.

У каждой заготовки, этой же выемкой, отрезать два сектора справа и слева.

Одна отрезанная часть - будет нос, вторую отрезанную часть будем использовать для оформления ушей, а оставшаяся часть станет мордочкой быка.

В одной отрезанной части с помощью коктейльной трубочки выдавить ноздри, вторую отрезанную часть разрезать пополам - это будут ушки.

Места соединения смазать взбитым яйцом. Выложить подготовленные ушки и нос.

Завернуть верхнюю часть мордочки (над прикреплёнными ушами) на уши и прижать завёрнутый край при помощи зубочистки (или вилки), как на фото.

Выложить из изюма глаза. Курагу нарезать небольшими кусочками, замочить на 5 минут в горячей воде и обсушить. Вставить рожки из кураги.

Заготовки печенья "Бычки" смазать взбитым яйцом, выложить на коврик для запекания (или на пекарскую бумагу), выпекать в разогретой духовке при температуре 190 градусов в течение 20 минут.

Остудить готовое печенье.

По желанию, можно посыпать печенье сахарной пудрой.

Такая аппетитная, вкусная выпечка особенно понравится деткам, хотя и взрослые не останутся равнодушными. Порадуйте своих близких, приготовьте печенье "Бычок" на новогодний стол!

Приятного аппетита!