Лично у меня от аромата апельсина поднимается настроение. А от аромата апельсинового пирога вдвойне. Сегодня хочу рассказать о простом рецепте очень вкусного пирога, который замешивается на апельсиновом соке с добавлением цедры. Эта выпечка наполнит ваш дом чудесным ароматом! Такой пирог обязательно нужно приготовить для своих близких, поэтому берите рецепт на заметку!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Для приготовления пирога можно взять и покупной сок, но выпечка получится более ароматной со свежевыжатым соком. Возьмите 2 апельсина, ошпарьте кипятком и промойте. Снимите цедру с одного апельсина (снимая оранжевый слой с поверхности апельсина, старайтесь не затрагивать расположенный под ним белый слой). Выдавите из апельсинов сок, для этого пирога нам понадобится 100 мл сока. Добавьте к соку цедру и растительное масло, перемешайте.
В отдельной миске соедините яйца и стакан сахара.
Взбейте миксером яйца с сахаром в белую, пышную массу (на это потребуется около 4-5 минут).
Добавьте к взбитым яйцам апельсиновый сок с цедрой и маслом. Взбейте миксером ещё раз.
Всыпьте муку, соль, разрыхлитель для теста. Перемешайте тесто миксером до однородного состояния. Тесто для апельсинового пирога по консистенции будет напоминать покупную сметану средней густоты.
Дно формы для выпечки диаметром 26-28 см выложите пекарской бумагой, перелейте тесто и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку, примерно, на 30-35 минут (выпекайте до красивого золотистого цвета). Готовность проверьте, проколов выпечку сухой деревянной шпажкой (если шпажка и после прокалывания пирога останется сухой, значит выпечка уже готова, пришло время вынимать из духовки).
Во время выпечки апельсиновый пирог поднимается, но как только его достанете из духовки, он немного осядет, но на вкус это никак не повлияет.
Переложите пирог на тарелку и оставьте до полного остывания. После подавайте к любимым напиткам.
При желании, перед подачей, выпечку можно посыпать сахарной пудрой. Золотистый, ароматный, с тонкой корочкой и нежнейшей структурой пирог, замешанный на апельсиновом соке, станет настоящим украшением семейного чаепития. Вас не раз попросят приготовить эту вкусную выпечку!
Приятного аппетита!
