Предлагаю вам к обеду или ужину приготовить вкусное мясное блюдо - свинину, тушёную с добавлением помидоров и болгарского перца. Мясо получается прямо тающим во рту, с насыщенным вкусом. В качестве гарнира к этому блюду можно подать любую кашу, макароны, картофельное пюре. Рекомендую!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Мякоть свинины нарезать средними брусочками.
В тарелке соединить муку со щепоткой соли и небольшим количеством чёрного молотого перца, перемешать мучную смесь.
Сковороду хорошо разогреть с 2-3 столовыми ложками растительного масла. Кусочки свинины обвалять со всех сторон в мучной смеси и выложить в сковороду.
Обжарить свинину до румяной корочки на среднем огне с двух сторон.
Обжаренные кусочки свинины переложить в кастрюлю.
Лук очистить, из болгарского перца удалить семенную коробочку с семенами. В ту же сковороду, где жарили мясо, влить оставшееся растительное масло, выложить нарезанный произвольными кусочками лук и нарезанный соломкой (не слишком тонко) болгарский перец.
Обжарить овощи, помешивая, на среднем огне в течение 2-3 минут, затем добавить помидоры, нарезанные на небольшие кусочки.
В сковороду влить горячую воду, добавить соль, специи для мяса, томатный соус, измельчённый чеснок, перемешать, дать получившемуся соусу закипеть, а затем потомить его на небольшом огне около 5 минут.
Вылить содержимое сковороды в кастрюлю с мясом, снова дать закипеть. А затем тушить свинину в соусе на небольшом огне минут 30-35. За 10 минут до готовности добавить в кастрюлю лавровый лист.
Очень нежная, тающая во рту свинина, тушёная с болгарским перцем и помидорами, готова! Подавайте мясо вместе с соусом к любимому гарниру.
Приятного аппетита!
