Салат "Королевская шуба" с красной рыбой

Салат "Королевская шуба" с красной рыбой

На праздничный стол можно приготовить вкусный, яркий, нежный салат "Королевская шуба" с красной рыбой. Оформить салат можно в салатнике или порционно. Я сделала порционную подачу, из указанных в рецепте ингредиентов получается три порции. Такому салату нужно обязательно дать время пропитаться, поэтому готовить его следует заранее. Я украсила его сверху красной икрой, получилось по-королевски ярко!

Ингредиенты

Для приготовления салата "Королевская шуба" с красной рыбой потребуется:
солёная красная рыба (у меня - форель слабосолёная) - 150 г;
лук зелёный - пара веточек;
яйцо - 2 шт.;
картофель (крупный) - 1 шт.;
морковь (средняя) - 1 шт.;
свекла (средняя) - 1 шт.;
майонез для заправки;
соль - по вкусу.

Процесс приготовления

Картофель и морковь вымыть, переложить в кастрюлю, залить овощи полностью водой и отварить в кожуре до готовности (обычно на это требуется минут 25-30, готовые овощи будут легко прокалываться ножом). Свеклу тоже вымыть и отварить в другой кастрюле, не очищая от кожуры, до готовности (на отваривание свеклы обычно требуется 50-60 минут). Варёные морковку, свеклу и картошку достать из воды, полностью остудить, а непосредственно перед приготовлением салата очистить. Яйца сварить вкрутую (на отваривание с момента закипания воды потребуется минут 10), затем охладить их в ледяной воде и очистить. Солёную красную рыбку нарезать на мелкие кубики.

Картофель и морковь вымыть, переложить в кастрюлю, залить овощи полностью водой и отварить в кожуре до готовности (обычно на это требуется минут 25-30, готовые овощи будут легко прокалываться ножом). Свеклу тоже вымыть и отварить в другой кастрюле, не очищая от кожуры, до готовности (на отваривание свеклы обычно требуется 50-60 минут). Варёные морковку, свеклу и картошку достать из воды, полностью остудить, а непосредственно перед приготовлением салата очистить. Яйца сварить вкрутую (на отваривание с момента закипания воды потребуется минут 10), затем охладить их в ледяной воде и очистить. Солёную красную рыбку нарезать на мелкие кубики.

Зелёный лук вымыть и мелко нарезать. Салат будем выкладывать слоями. Можно выложить в один глубокий салатник или сделать порционную подачу в креманках или стаканах (я сделала порционную подачу, выкладывая салат "Королевская шуба" в 3 стакана). Первым слоем выложить рыбку, затем положить слой зелёного лука (если делаете порционную подачу, тогда равномерно раскладывайте ингредиенты по стаканам или креманкам).

Зелёный лук вымыть и мелко нарезать. Салат будем выкладывать слоями. Можно выложить в один глубокий салатник или сделать порционную подачу в креманках или стаканах (я сделала порционную подачу, выкладывая салат "Королевская шуба" в 3 стакана). Первым слоем выложить рыбку, затем положить слой зелёного лука (если делаете порционную подачу, тогда равномерно раскладывайте ингредиенты по стаканам или креманкам).

Натереть яйца на крупной тёрке, выложить их следующим слоем.

Натереть яйца на крупной тёрке, выложить их следующим слоем.

На яйца положить немного майонеза и слегка прижать слои.

На яйца положить немного майонеза и слегка прижать слои.

Картошку натереть на крупной тёрке и выложить следующим слоем.

Картошку натереть на крупной тёрке и выложить следующим слоем.

Смазать майонезом картофельный слой. Посолить по вкусу. Морковку тоже натереть на крупной тёрке.

Смазать майонезом картофельный слой. Посолить по вкусу. Морковку тоже натереть на крупной тёрке.

Выложить морковь и смазать слой майонезом. На крупной тёрке натереть и свеклу.

Выложить морковь и смазать слой майонезом. На крупной тёрке натереть и свеклу.

Выложить слой свеклы и слегка прижать слои. Смазать свекольный слой майонезом.

Выложить слой свеклы и слегка прижать слои. Смазать свекольный слой майонезом.

Дать салату пропитаться пару часов в холодильнике. Украсить верх по желанию, я украсила красной икрой и листьями зелёного салата. Салат "Королевская шуба" с красной рыбой получается очень ярким и по-настоящему вкусным, он украсит любой праздничный стол!

Дать салату пропитаться пару часов в холодильнике. Украсить верх по желанию, я украсила красной икрой и листьями зелёного салата. Салат "Королевская шуба" с красной рыбой получается очень ярким и по-настоящему вкусным, он украсит любой праздничный стол!

Приятного аппетита!

Оцените рецепт
Средняя оценка: 4 (7 голоса)

Поделитесь с друзьями

Комментарии