Предлагаю приготовить на сковороде простое и сытное блюдо - жареную капусту с сосисками. Капуста получается очень вкусной и нежной. Это блюдо станет отличным обедом или ужином. Если капуста поздних сортов (как у меня), тогда жарить её придётся чуть дольше, чем молодую капусту. Я люблю, чтобы капуста была слегка хрустящей, если любите очень мягкую капусту, тогда немного увеличьте время жарки.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Морковку и луковицу очистить. В сковороду влить масло, прогреть его, после этого выложить мелко нарезанный лук и обжаривать его на среднем огне минуты 2-3, помешивая.
К обжаренному луку выложить морковку, натёртую на крупной тёрке, перемешать и обжаривать 4-5 минут, не забывая овощи иногда перемешивать.
Капусту нарезать достаточно тонко, выложить к обжаренным овощам.
Жарить капусту с морковью и луком, периодически перемешивая, минут 15-20.
Капуста за это время обмякнет. Сосиски очистить от слюды, нарезать на кружочки и добавить в сковороду к капусте, хорошо перемешать.
Жарить капусту с сосисками на сковороде минут 10, периодически перемешивая. Добавить соль и специи по вкусу, перемешать.
Потомить капусту с сосисками минут 5. За это время жареная капуста станет слегка хрустящей, если любите совсем мягкую капусту, тогда немного увеличьте время жарки. Затем снять сковороду с огня, накрыть крышкой и оставить на 5 минут.
Готовое аппетитное блюдо разложить со сковороды по тарелкам и подать к столу в горячем виде. Жареная капуста получается нежной, она отлично сочетается с сосисками. Это простое блюдо и насытит, и порадует приятным вкусом!
