Картофель, запеченный в мундире в духовке

Картофель, запеченный в мундире в духовке

Из картошки готовят немало вкусных блюд и у каждой хозяйки есть рецепты, которые особенно полюбились семье. Я часто запекаю картофель в мундире по этому рецепту. А затем, достав горячую картошечку из духовки, подаю её с соусом, приготовленным из сливочного масла, укропа и чеснока. Блюдо получается аппетитным и очень вкусным. Этот прекрасный гарнир можно подать к рыбе или мясу.

Ингредиенты

Для приготовления картофеля, запечённого в мундире в духовке, потребуется:
картошка (крупная) - 4 шт.;
масло растительное - 1 ст. л.
Для соуса:
сливочное масло - 100 г;
укроп - 1 пучок;
чеснока - 2-3 зубчика.

Процесс приготовления

Картофель в кожуре хорошо вымыть, полностью залить водой, поставить на огонь и варить с момента закипания 10 минут.

Картофель в кожуре хорошо вымыть, полностью залить водой, поставить на огонь и варить с момента закипания 10 минут.

Затем слить с картофеля воду и переложить его в жаропрочную форму. Сбрызнуть картошку растительным маслом и хорошо растереть масло по всей поверхности каждой картофелины. Сделать на каждой картошине крестовидные глубокие надрезы. Поставить форму с картофелем в мундире в разогретую духовку и запекать при температуре 180 градусов, примерно, 25 минут.

Затем слить с картофеля воду и переложить его в жаропрочную форму. Сбрызнуть картошку растительным маслом и хорошо растереть масло по всей поверхности каждой картофелины. Сделать на каждой картошине крестовидные глубокие надрезы. Поставить форму с картофелем в мундире в разогретую духовку и запекать при температуре 180 градусов, примерно, 25 минут.

Пока картофель запекается, приготовить пряную заправку. Чеснок очистить. Укроп вымыть и мелко нарезать.

Пока картофель запекается, приготовить пряную заправку. Чеснок очистить. Укроп вымыть и мелко нарезать.

Сливочное масло предварительно размягчить при комнатной температуре, чеснок пропустить через пресс. Соединить чеснок, зелень и масло.

Сливочное масло предварительно размягчить при комнатной температуре, чеснок пропустить через пресс. Соединить чеснок, зелень и масло.

Тщательно перемешать получившееся чесночное масло.

Тщательно перемешать получившееся чесночное масло.

Готовый картофель станет золотистого цвета, он будет легко прокалываться ножом или вилкой.

Готовый картофель станет золотистого цвета, он будет легко прокалываться ножом или вилкой.

Горячий картофель, запеченный в мундире, достать из духовки, сразу в разрезы вложить чесночное масло и в горячем виде подать к столу. Попробовав это простое блюдо, вы не раз вернётесь к этому прекрасному рецепту.

Горячий картофель, запеченный в мундире, достать из духовки, сразу в разрезы вложить чесночное масло и в горячем виде подать к столу. Попробовав это простое блюдо, вы не раз вернётесь к этому прекрасному рецепту.

Приятного аппетита!

Опубликовано Крамарь Вероника - ср, 27.06.2018 - 20:04

Поделитесь с друзьями

Комментарии