Пирог с персиками и грушами

Для приготовления теста в миску нарежем сливочное масло кусочками и отправим в микроволновку на 15 секунд.

Масло не должно расплавиться, оно должно лишь размягчиться. Можно размягчить масло и достав его заранее из холодильника. Для размягчения масла при комнатной температуре понадобится чуть больше времени, чем для размягчения его в микроволновке.

К размягченному маслу всыпаем сахар.

Затем добавляем яйца и взбиваем получившуюся массу миксером до пышной массы (я делала это вручную, так как на момент приготовления пирога у нас отключили свет).

В получившуюся массу всыпаем разрыхлитель и ванилин, перемешиваем ложкой.

Аккуратно вмешиваем ложкой муку.

Тесто должно получиться не жидким, но и не очень густым, по консистенции оно должно напоминать густую домашнюю сметану (как на фото).

Теперь подготовим начинку из фруктов. Из груш удалим сердцевинки, а из персиков - косточки.

Далее  нарежем груши и персики на ломтики.

Форму для выпечки (у меня форма диаметром 22 см) застилаем пергаментом. Пергамент смазываем растительным маслом.

Выливаем наше тесто в форму и разравниваем при помощи ложки. Сверху на тесто выкладываем дольки груш и персиков.

Посыпаем груши и персики сахаром. Ставим наш пирог в разогретую духовку и выпекаем, примерно, 45 минут при температуре 180 градусов.

Готовую выпечку достаем из духовки и охлаждаем. Подаем пирог с персиками и грушами к чаю или кофе.

С таким ароматным и вкусным пирогом семейное чаепитие станет очень уютным.

Приятного аппетита вам, друзья!