Домашние конфеты из кокосовой стружки с добавлением киви, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными и в меру сладкими. Такие конфетки можно подать к семейному чаепитию. Готовятся они быстро и просто, из достаточно простых продуктов. И маленькие, и взрослые сладкоежки не оставят без внимания такое лакомство!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Подготовить продукты. Сливочное масло предварительно достать и дать ему полежать при комнатной температуре до размягчения (можно размягчить и в микроволновке). Киви очистить от кожуры.
С помощью погружного блендера измельчить мякоть киви в пюре. Для приготовления конфет нам понадобится 150 грамм пюре из киви.
К пюре из киви всыпать сахар (я взяла тростниковый сахар, можно использовать обычный).
Перемешать сахар с киви, а затем добавить кокосовую стружку.
Перемешать массу лопаткой, затем добавить размягченное сливочное масло. Тщательно перемешать массу, она получится слегка липкой.
Из получившейся массы сформировать шарики величиной с грецкий орех.
Обвалять шарики в кокосовой стружке. Я использовала цветную стружку (но подойдёт и белая стружка).
Готовые конфеты из киви и кокосовой стружки выложить на доску и убрать в морозилку на 30 минут.
Вот такие вкусные и яркие конфетки получились. Я переложила конфеты в пластиковый бокс с крышкой и хранила в холодильнике. Конфеты из кокосовой стружки и киви, наверняка, понравятся всей семье, попробуйте!
Приятного аппетита!
