Рецепт пирожного "Картошка" из бисквита

Пирожное "Картошка" - очень распространённое лакомство. Его можно приготовить из сухарей, печенья или бисквита. Я предлагаю рецепт "Картошки" из бисквита. Пирожное получается нежным и мягким. Бисквит можно взять покупной, или испечь самостоятельно, или использовать обрезки от коржей. А ещё я решила обвалять "картошку" в различных обсыпках, получилось не только вкусно, но и очень красиво.

Ингредиенты

Для приготовления пирожного "Картошка" из бисквита потребуется:

Для бисквита:

мука - 125 г;

сахар - 100 г;

какао - 15 г;

растительное масло - 60 мл;

холодный кофе - 115 мл;

разрыхлитель - 4 г;

соль - щепотка;

уксус 9% - 2,5 мл.

Для крема:

масло сливочное - 100 г;

сыр творожный сливочный - 150 г;

сыр творожный шоколадный - 70 г;

сахарная пудра - по вкусу (я не добавляла).

Для обсыпки:

кокосовая стружка, кукурузные хлопья, кондитерская посыпка.

Процесс приготовления

Для приготовления пирожного "Картошка", я решила испечь бисквит. Для приготовления бисквита в глубокую миску насыпать муку, сахар, какао, разрыхлитель и соль, перемешать. Затем влить кофе, масло и уксус. Тщательно перемешать тесто лопаткой. Тесто получится не густое. Вылить тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекать при температуре 200 градусов, примерно, 35 минут (до готовности). Готовый корж хорошо остудить, а затем раскрошить. Сливочное масло и творожный сыр размягчить при комнатной температуре.