Лепешки из цельнозерновой муки

Лепешки, приготовленные из цельнозерновой муки по этому рецепту, получаются очень вкусными, мягкими и достаточно пышными. К тому же, благодаря такой муке и отсутствию в составе дрожжей, эти лепешки еще и полезны. Они отлично подойдут к первым блюдам или их можно смазать немного сливочным маслом и подать к чаю. Попробуйте обязательно, вы не раз будете их печь. По желанию, в готовое тесто вы можете добавить любые травы, зелень или другие добавки по своему вкусу.

Ингредиенты

Для приготовления лепешек из цельнозерновой муки потребуется:

мука пшеничная цельнозерновая - 200 г;

кефир жирностью 2,5% - 200 мл;

масло растительное рафинированное - 1,5 ст. л. (в тесто) + для смазывания пергамента;

мед жидкий - 2 ч. л.;

соль - пара щепоток;

разрыхлитель - 0,5 ч. л.;

сода пищевая - 1/3 ч. л.

Процесс приготовления

Отмерить нужное количество цельнозерновой муки и всыпать ее в миску.

Добавить соль, соду и разрыхлитель, перемешать.

Влить кефир комнатной температуры и растительное масло, добавить мед.

Ложкой замесить довольно густое тесто, которое не нужно вымешивать, оно будет липким. Оставить тесто в покое на 15 минут.

Противень застелить пергаментом, смазанным растительным маслом. Смазанными маслом руками сформировать лепешки (у меня - 2 штуки) толщиной около 1-2 см, разместить их на противне на расстоянии друг от друга.

Выпекать лепешки в разогретой до 200 градусов духовке около 15-20 минут.

Необычайно вкусные и полезные лепешки, приготовленные из цельнозерновой муки, остудить и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Поделитесь с друзьями

Лепешки - СУПЕР!!! Очень вкусные и супер-простые, быстрые и легкие в приготовлении! Только у меня получился влажноватый мякиш, наверное муки надо было чуть больше, я ее не взвешивала, а отмеряла меркой