Лодочки из слоёного теста с курицей и сыром

Слоёное тесто разморозьте при комнатной температуре.

Нарежьте очищенный репчатый лук на мелкие кубики. Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите лук и обжарьте его на умеренном огне, периодически помешивая.

Как только лук станет румяным, снимите с огня.

Куриное филе нарежьте кубиками размером не более 1 см, переложите его в сковороду к обжаренному луку, добавьте соль, перец по вкусу. Перемешайте, поставьте на огонь и обжаривайте, периодически помешивая, до "побеления" филе. Как только мясо станет полностью белым, снимайте с огня. Не следует его пережаривать, иначе начинка получится сухой.

Дайте куриной начинке остыть.

Натрите сыр на мелкой тёрке.

Теперь займёмся формированием слоёных лодочек, прежде всего необходимо на поверхности, присыпанной мукой, раскатать тесто до толщины 0,3 см и разделить его на квадраты со стороной 10 см.

В центр каждого квадрата из слоёного теста выложите по 1 столовой ложке с горкой куриной начинки.

Поверх куриной начинки равномерно разложите натёртый сыр.

Сформируйте из каждого квадрата с начинкой лодочки, для этого соедините по два края квадрата, оставляя серединку открытой (как на фото). Хорошо скрепите места соединения, чтобы они не раскрылись при выпечке.

Аналогично сформируйте все лодочки из слоёного теста с начинкой из курицы и сыра.

Противень застелите пергаментной бумагой, выложите пирожки. Смажьте тесто яичным желтком. Поставьте лодочки из слоёного теста с курицей и сыром выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Учитывайте особенности своей духовки.

По истечении времени достаньте лодочки из духовки. Сразу же переложите их на тарелку.

Пирожки можно подавать как тёплыми, так и полностью охлаждёнными. Лодочки из слоёного теста с курицей и сыром получаются сочными, мягкими и очень вкусными. Такая выпечка не задерживается долго на столе, готовьте сразу две порции.

Приятного аппетита!