Хрустящий, слегка кисленький малосольный огурчик - ммм... как же это вкусно! Огурцы в этом рецепте заливаются горячим рассолом и получаются просто изумительными. Малосольные огурчики, засоленные таким способом, настолько хороши, что они идеально подойдут к молодой картошечке, да и на праздничном столе смогут занять достойное место. Обязательно приготовьте очень вкусные, хрустящие и слабосоленые огурцы по этому рецепту.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Промоем огурцы под холодной водой.
Обрежем носики у огурцов с двух сторон (этот этап можно и пропустить, но время приготовления огурчиков в таком случае увеличится).
Укроп, листья хрена, черной смородины и вишни моем, даем стечь воде. Очищаем зубчики чеснока.
На дно емкости, в которой планируете малосолить огурцы, кладем 1,5 листа хрена, 3 листочка смородины, 5 листиков вишни, половину укропа и 5 зубчиков чеснока, далее выкладываем 5 горошин чёрного перца, 2 горошины душистого перца, 1 бутон гвоздики, 2 лавровых листа.
Затем выкладываем огурчики.
Поверх огурцов раскладываем оставшиеся листья, укроп, чеснок и специи.
В кастрюльке кипятим 1 литр воды, всыпаем соль, провариваем до растворения соли, снимаем рассол с огня и даем остыть в течение минут 10. Заливаем горячим рассолом наши огурчики.
Накрываем емкость с огурцами крышкой и оставляем просаливаться при комнатной температуре, примерно, на двое суток.
Затем очень вкусные, хрустящие, слегка кисленькие малосольные огурцы, приготовленные горячим способом, можно подать к столу в качестве закуски или поставить в холодильник.
Приятного аппетита вам, друзья!
Комментарии
Ответ на Гвоздика вообще зачем? от Гость
Для аромата и пикантности ,…
За двое суток они будут…
Ответ на За двое суток они будут… от Людмила
Гвоздика вообще зачем?