Кабачки, жареные с фаршем на сковороде

Кабачки, жареные с фаршем на сковороде

Предлагаю разнообразить меню и приготовить кабачки, жареные с фаршем на сковороде. Это простое, очень вкусное и интересное блюдо понравится всем вашим родным, его можно смело предлагать и гостям. Фарш можно использовать любой, я использовала фарш из свинины и куриного мяса. Приготовьте фаршированные кабачки по этому рецепту и вы точно останетесь довольны результатом!

Ингредиенты

Для приготовления кабачков, жареных с фаршем на сковороде, потребуется:
кабачок (средний) - 350 г;
фарш любой (у меня фарш из курицы и свинины) - 250 г;
лук репчатый - 1 шт.;
соль, чёрный молотый перец - по вкусу;
мука - 2-3 ст. л. (для панировки);
масло растительное для жарки кабачков.

Процесс приготовления

Если у кабачка тоненькая кожура, то кабачок можно готовить вместе с ней (если кабачок с толстой кожурой, тогда лучше срежьте её). Кабачок нарезать кружочками толщиной около 1 см.

Если у кабачка тоненькая кожура, то кабачок можно готовить вместе с ней (если кабачок с толстой кожурой, тогда лучше срежьте её). Кабачок нарезать кружочками толщиной около 1 см.

Ножом вырезать серединку кружочков, чтобы остались кольца из кабачков.

Ножом вырезать серединку кружочков, чтобы остались кольца из кабачков.

Для приготовления фарша пропустить через мясорубку кусочки мяса. Можно, конечно, приобрести фарш и в магазине. Очистить лук, мелко нарезать и добавить к фаршу, посолить, поперчить, тщательно перемешать.

Для приготовления фарша пропустить через мясорубку кусочки мяса. Можно, конечно, приобрести фарш и в магазине. Очистить лук, мелко нарезать и добавить к фаршу, посолить, поперчить, тщательно перемешать.

Кольца кабачков немного посолить и заполнить отверстия фаршем.

Кольца кабачков немного посолить и заполнить отверстия фаршем.

Обвалять фаршированные кабачки в муке с двух сторон.

Обвалять фаршированные кабачки в муке с двух сторон.

Сковороду разогреть с достаточным количеством растительного масла, выложить кабачки с фаршем.

Сковороду разогреть с достаточным количеством растительного масла, выложить кабачки с фаршем.

Жарить на среднем огне, периодически переворачивая их, около 5-7 минут. Кабачки с фаршем должны стать румяными с двух сторон.

Жарить на среднем огне, периодически переворачивая их, около 5-7 минут. Кабачки с фаршем должны стать румяными с двух сторон.

Готовность кабачков проверьте острием ножа (если кабачок свободно протыкается лезвием ножа - блюдо готово). Подавать очень вкусные кабачки, жареные с фаршем на сковороде, лучше в горячем или тёплом виде с любым гарниром и свежими овощами. Это блюдо можно подать и в качестве горячей закуски.

Готовность кабачков проверьте острием ножа (если кабачок свободно протыкается лезвием ножа - блюдо готово). Подавать очень вкусные кабачки, жареные с фаршем на сковороде, лучше в горячем или тёплом виде с любым гарниром и свежими овощами. Это блюдо можно подать и в качестве горячей закуски.

Приятного аппетита!
Опубликовано Калинина Елена - чт, 04.07.2019 - 06:58

Поделитесь с друзьями